由于國(guó)外疫情形勢(shì)還是十分嚴(yán)峻，近期我國(guó)陸續(xù)有檢測(cè)境外進(jìn)口的冷凍產(chǎn)品攜帶新冠病毒，近日成都疾控提醒接觸冷凍食品戴手套！具體怎么回事？附詳情！
一、成都疾控提醒接觸冷凍食品戴手套！具體怎么回事？
12月7日，成都市郫都區(qū)出現(xiàn)2名新冠肺炎確診病例，成都市疾控中心主任梁嫻建議市民：①堅(jiān)持在公共場(chǎng)合配戴口罩；②堅(jiān)持規(guī)范洗手；③盡可能減少甚至避免人群聚集；④在接觸冷凍食品時(shí)請(qǐng)大家要戴口罩、戴手套，做好個(gè)人防護(hù)；⑤如果出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽癥狀，及時(shí)就診。
二、如何安全食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺兀?/strong>
（一）選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/strong>
1.在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)選擇有“冷鏈追溯二維碼”超市或市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)前可掃碼查詢(xún)?cè)撋唐穪?lái)源信息。鼓勵(lì)戴一次性手套挑選，避免徒手直接觸摸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
2.購(gòu)買(mǎi)帶包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度條件等，確保食品在保質(zhì)期以?xún)?nèi)。
3.購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛螅p手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時(shí)用洗手液清洗雙手。
4.如通過(guò)網(wǎng)購(gòu)等其它途徑購(gòu)買(mǎi)境外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意海關(guān)出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z疫檢驗(yàn)信息，并做好外包裝預(yù)防性消毒。
（二）清洗加工進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品
1.清洗加工前，應(yīng)注意廚房和用具衛(wèi)生消毒清潔，處理食材前應(yīng)規(guī)范洗手。
2.清洗加工時(shí)，應(yīng)做到生熟分開(kāi)，處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，且及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物相關(guān)器具混用，避免交叉污染。
3.清洗或接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)先洗手，再接觸熟食。
4.廚房應(yīng)保持清潔通風(fēng)，必要時(shí)對(duì)相關(guān)環(huán)境與器具進(jìn)行消毒處理。
（三）烹調(diào)食用進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品
1.烹調(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，加工烹調(diào)應(yīng)燒熟煮透。燒熟煮透一般應(yīng)在開(kāi)鍋后再保持10-15分鐘。
2.盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用。
3.未食用完食品，應(yīng)放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱。
4.食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)院的發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)，主動(dòng)向醫(yī)生講清食用時(shí)間、食品種類(lèi)及食材來(lái)源等信息。
