檸檬是人們經(jīng)常用來(lái)泡水喝的一種常見(jiàn)水果，它味道比較酸，但市場(chǎng)上出售的檸檬又可以分為黃檸檬和青檸檬兩種那么青檸檬和黃檸檬的區(qū)別是什么呢？今天我就帶大家了解，黃檸檬和青檸檬的不同之處能讓大家了解兩者的區(qū)別有哪些。

黃檸檬和青檸檬的區(qū)別是什么

1、外表顏色

黃檸檬和青檸檬最明顯的區(qū)別就表現(xiàn)在他們外表的顏色上，因?yàn)榍鄼幟适菣幟始易逯幸粋€(gè)比較獨(dú)特的品種，它從結(jié)出果實(shí)到果實(shí)成熟，表面的顏色都不會(huì)發(fā)生改變，都會(huì)是青綠色的。而黃檸檬在生長(zhǎng)過(guò)程中果皮顏色會(huì)出現(xiàn)變化，它會(huì)從開(kāi)始的青綠色轉(zhuǎn)化成成熟后的黃色。

2、味道區(qū)別

黃檸檬和青檸檬在味道上也有明顯區(qū)別，黃檸檬的檸檬香氣比較濃郁，而且它成熟后的果肉都為黃色，味道特別酸，而青檸檬成熟后的果肉不但帶有酸味，還會(huì)有明顯的苦澀味存在，另外它的檸檬香氣也比黃檸檬要差一些。

3、營(yíng)養(yǎng)成分

黃檸檬和青檸檬所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也有一定區(qū)別，雖然兩者都含有豐富的檸檬酸和維生素C，但青檸檬中維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃檸檬，它還含有一些苦味素及清熱解毒的功效要比黃檸檬更好一些。

4、用途

黃檸檬和青檸檬在用途上也有明顯區(qū)別，因?yàn)辄S檸檬的檸檬香氣比較濃郁，它在生活中多用來(lái)調(diào)制西餐，也可以制成檸檬汁或切成檸檬片，用來(lái)泡水喝，用它搭配海鮮一起吃，還能起到去除腥味和增加香味的重要作用而青檸檬多被人們當(dāng)做調(diào)味料來(lái)使用，在東南亞菜和泰菜中比較常見(jiàn)。

上面對(duì)黃檸檬和青檸檬做了詳細(xì)介紹，能讓大家知道黃檸檬和青檸檬的區(qū)別是什么，能讓大家對(duì)黃檸檬和青檸檬有更詳細(xì)的了解，今后大家再想吃檸檬時(shí)可根據(jù)自己的需要在它們中做出正確選擇。