淡菜是一種常見海鮮，它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，但它包裹著堅硬的外殼，很多人都不知道淡菜應該怎么吃，其實這種食材有多種不同的吃法，一會我就把淡菜的食用方法大全寫出來，大家看過以后就能知道淡菜怎么吃。

淡菜怎么吃

淡菜的吃法很簡單，最常見的吃法就是把淡菜表面的臟東西洗干凈以后，直接把它放在鍋中加清水煮，開鍋后煮二三分鐘，等它外殼張開以后就把它取出吃的時候用生抽蒜泥和醋調(diào)一點料汁，取出淡菜的肉直接蘸食就可以。

淡菜的食用方法大全

1、清蒸淡菜

淡菜可以蒸熟后直接吃，再做的時候需要把淡菜清洗干凈，再把大蒜去皮后剁成蒜末，把準備好的蒜末與蒸魚豉油放在一起調(diào)勻，把準備好的淡菜擺放的盤子中澆上調(diào)勻的蒸魚豉油，然后入鍋隔水蒸，開鍋后蒸10分鐘就能蒸熟，取出后可直接吃。

2、淡菜燉雞

淡菜還可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在做的時候需要先把淡菜清洗干凈，再準備適量的紅棗，然后把雞肉洗凈剁成塊用沸水焯燙一下，放在準備好的燉鍋里，再放入適量清水，加少量蔥姜加熱煮開后用中火燉煮40分鐘，燉好以后加食用鹽調(diào)味就可以。

3、淡菜湯

淡菜還可以做湯喝，再用淡菜做湯的時候，需要準備新鮮淡菜250克把它洗凈以后備用，再準備適量的蔥，姜，鹽和味精在鍋中放適量清水加熱燒開，把淡菜入鍋焯燙取出以后，把它放在干凈的湯鍋中，加入準備好的蔥姜和清水，加熱煮開，再煮3~5分鐘，放入少量食用鹽調(diào)味即可。

上面為大家介紹了淡菜的食用方法大全，能讓大家知道淡菜怎么吃，最好以后大家再吃淡菜的時候，可從這些方法中選擇自己最喜歡的來烹調(diào)食用淡菜，能品嘗到它的鮮嫩滋味也能吸收淡菜中含有豐富營養(yǎng)。