莧菜又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛，那么莧菜種植時間和方法是什么？有哪些需要注意呢？莧菜種植時間是從春到秋無霜期內都可栽培，露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種；而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開始播種，并可提早上市30天左右。

莧菜最佳種植時間是什么時候？

莧菜正常情況適宜在，2~3月種植。

莧菜種植方法是什么？

1、整地施肥

莧菜對土壤要求不嚴格，但以偏堿性土壤為宜，雖有一定的抗旱能力，但在排水不良的田塊生長較差。應選擇地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊，做平畦。莧菜的種子細小，必須精細整地，做到地平土細，以利出苗。莧菜喜肥，整地前每667㎡施優(yōu)質腐熟人糞尿1500kg，然后做壟或畦。播種量因播種期不同而異，播種期越早，用種量越多。早春播種量4~5kg／667㎡，可撒播或條播，播后覆土0．5一1cm。

2、追肥澆水

早春播種時出苗較晚，需7~12d?？稍?~5葉期進行第1次追肥，每667㎡追施尿素10kg，12d后進行第2次追肥，第1次采收后進行第3次追肥，以后每采收1次追施1次肥，每次追肥均用氮肥為主的稀薄液肥。若施速效氮肥，可結合澆水進行，但春播應少澆水。

3、中耕整枝

幼苗生長期間要及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長。莧菜多次采收的還要整枝，主枝采收后在基部留2-3節(jié)，促進側枝萌發(fā)，以提高產量。

4、病蟲害防治

莧菜抗病性較強，主要病害為白銹病，可用粉銹寧或代森錳鋅防治。主要蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治。

5、適時采收

莧菜一次播種、分批采收。第1次采收，多與間苗結合，一般在播種后40~45d，當苗高10—12cm，具有5-6片葉時，陸續(xù)間株采收，掌握收大留小、留苗均勻的原則，以增加后期產量。采收后及時追肥。莧菜主要以嫩葉為食，因此采收要及時，否則纖維增多，品質降低。一般667㎡~產量可達1000～1500kg。

需要注意:

莧菜喜歡偏堿性的土壤，種植時一般選擇地勢平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土。早春2～3月即可播種，多利用大棚和小拱棚栽培。