豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，那么富含蛋白質(zhì)的豆角種植時間和方法是什么？有哪些是需要注意的？豆角種植時間為東北地區(qū)在4月下旬至5月中旬；西北和華北大部分地區(qū)在4月份，北部高原地區(qū)5月上旬；華東地區(qū)3月下旬至4月上旬；華中和西南的大部分地區(qū)2月下旬至3月上旬；云南在1月下旬至2月上旬；華南地區(qū)12月至翌年4月。秋季播種：華北和西北地區(qū)在7-8月上旬；華中地區(qū)7月下旬至8月上旬；華東地區(qū)7月下旬至9月上旬；西南地區(qū)8月上旬；華南地區(qū)8月下旬至10月。
豆角的種植方法是什么？
一、調(diào)整植株。架豆角需要有支架做支撐，這是豆角充分利用自然光照制造養(yǎng)分，提高產(chǎn)量的農(nóng)藝技術(shù)。當豆角蔓爬滿支架時，可以采用掐去頂尖的方法，促進側(cè)枝的萌發(fā)和生長。對于長勢偏旺的植株減少氮肥的使用，噴施矮壯素等植物調(diào)節(jié)劑。及時去掉下部的老葉、病葉或殘葉，保障棚架通風透光。
二、水肥管理。架豆角的根系比較弱，不耐旱又不耐澇，土壤當以保持見干見濕為好。結(jié)莢期也是架豆角對水肥非常敏感的時期，如果肥水供應(yīng)不充足，就難以保證其產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，當架豆角在花期結(jié)束后，進入結(jié)莢期要加強水肥的管理。在充分施足底肥的基礎(chǔ)上，結(jié)合澆水，每畝地每次追施氮鉀肥15公斤，或尿素10公斤、硫酸鉀5公斤，攪拌均勻撒施。在進入結(jié)莢盛期后要間隔10天左右追肥一次。澆水以澆小水為主，在傍晚或清晨進行。
三、防病治蟲。在生產(chǎn)上，架豆角常見病害主要有病毒病、銹病，持續(xù)高溫干旱，往往容易發(fā)生病毒病，選用300倍的病毒A或500倍的植病靈噴霧防治。在高溫高濕環(huán)境下易發(fā)銹病，選用三唑酮噴霧防治。常見蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟，防治蚜蟲可選用10%吡蟲啉，每畝地用藥10克對水噴霧防治。用噠螨靈噴霧防治紅蜘蛛，作業(yè)時重點噴施葉片的背部。選用高效氯氰菊酯1000倍液防治豆莢螟。每隔7～10天噴藥一次，連續(xù)用藥2～3次。
四、噴施葉肥。進入6月份以后，外界自然氣溫往往會出現(xiàn)30℃以上的高溫，太陽光照充足，高溫強光會對處于結(jié)莢期的架豆角產(chǎn)量不良影響。在生產(chǎn)上常會表現(xiàn)為落花落莢、早衰等現(xiàn)象發(fā)生。通過噴施葉面肥就能有效解決以上現(xiàn)象的發(fā)生，明顯提高架豆角的產(chǎn)量。選用硼肥和磷酸二氫鉀混配均勻噴霧，每畝地用藥液30公斤，間隔10天噴施一次。
五、適時采收。架豆角一般在開花結(jié)束后10天左右，就能達到采收標準。采收時間一般在清晨或傍晚前后，氣溫較低的時間進行，采摘時不要碰傷花蕾，扭傷豆柄，以防對后期產(chǎn)量造成影響。對于采摘下來的豆角整齊碼放在竹筐內(nèi)，上面覆蓋棉被保濕保鮮，及時到農(nóng)貿(mào)市場或集市出售。
需要注意：
一、忌高溫。豆角不喜歡高溫，較高的溫度常致使豆角枝蔓徒長、落花落莢。而春季棚內(nèi)溫度較高，若不注意加強通風，則豆角的開花坐果率一定不會很高，即使坐住后同樣會發(fā)生落花落莢。因此，若想豆角獲高產(chǎn)，調(diào)控好花期的溫度非常關(guān)鍵。一般情況下，豆角花期最適合的溫度為20-24℃，高于24℃時坐果率下降，高于28℃時會出現(xiàn)嚴重的落花落莢。
二、忌澆水。“干花濕莢”是豆角花期管理的要點。花期澆水會引發(fā)豆角的落花落莢，因此，花期一定要謹慎澆水。為防豆角花期時棚內(nèi)土壤過于干旱，建議于開花前在定植溝內(nèi)溜一下小水，以確保豆角花期土壤不過分干旱。
1、開花前要以控水為主，如果土壤墑情不佳，只在臨開花前10天左右澆1次小水，供開花所需，然后一直到莢果坐住，并長到4厘米左右時再澆水即可。
2、如果開花前澆水過多，土壤濕度過大容易造成植株徒長而發(fā)生落花落莢。
3、但也不能過分控水，土壤干旱同樣會導致豆角花芽分化不良而落花落莢。
因此，對于在土壤過于干旱時應(yīng)采取輕澆一水的方法補充植株生長發(fā)育所需的水分，以免造成落花落莢。如果掌握不好澆水量，還是以使用噴霧器灌根為好，每株的灌水量在半斤左右即可，然后當豆莢長到4厘米左右時再通過澆水補充水分即可。
三、忌缺硼。硼肥缺乏也是造成豆角落花落莢的重要原因之一，因此豆角開花前期一定要補足硼肥?？蓢娛┮后w硼肥1000倍液，能顯著提高開花坐果率，避免落花落莢。需要強調(diào)的是，部分菜地硼缺乏大多是因土壤過于干旱致使植株根系吸肥能力受阻造成的，因此豆角花期還要注意保持土壤不過干過濕。
四、忌亂用藥。蕓豆應(yīng)忌用含嘧霉胺、代森錳鋅、炭疽福美、乙霉威成分的藥劑，銅制劑也應(yīng)減半使用。蕓豆花期對農(nóng)藥較敏感，常易發(fā)生藥害，以嘧霉胺尤甚。因此，平時豆角在用藥時，一定不能選擇含有上述成分的藥劑，噴用此類藥劑不僅會造成葉片發(fā)黃，嚴重時還會造成落花落莢。另外在用藥時，還應(yīng)注意藥液濃度配比要科學合理，一般花期應(yīng)停止噴藥，以免發(fā)生藥害，導致豆角落花落莢的大發(fā)生。
