很多朋友在減肥或是塑性期間，對于鱈魚比較偏愛。平常鱈魚也是小朋友們的心頭好，口感適中價(jià)格也不貴。那么鱈魚多少錢一斤？做法有哪些呢？一起來看看吧！

一、鱈魚多少錢一斤？

現(xiàn)在市場上售賣的鱈魚價(jià)格都不一樣，因?yàn)槠贩N以及地區(qū)的關(guān)系；比如沿海地區(qū)售賣價(jià)格低，沒有高昂的運(yùn)輸成本；而內(nèi)陸卻在價(jià)格中附加了無形的運(yùn)輸以及人工成本。

其中最高的就是海天下法國銀鱈魚、鮮字牌速凍銀鱈魚、大魚市南極銀鱈魚。價(jià)格在300-430元/斤;廚之選阿拉斯加黑鱈魚的價(jià)格是234.5-244.5元/斤;海天下扁鱈魚片、海鮮盛宴速凍挪威北極鱈魚切身、廚之選太平洋真鱈魚片、漁百納真鱈魚蝴蝶片的價(jià)格在68-99元/斤;定海針?biāo)L鱈魚片和薈食鱈魚片的價(jià)格是最便宜的，只要30-32元/斤。

以上價(jià)格都是綜合市場上的各項(xiàng)數(shù)據(jù)得出，具體還是要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平而定。

二、鱈魚的做法

1、鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時(shí)左右，鱈魚上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開后把魚放進(jìn)去，蒸5分鐘。

2、蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可，蓋不蓋保鮮膜的問題，怕水蒸氣太多，也可以不蓋保鮮膜，如果湯汁太多，稍微倒掉點(diǎn)再進(jìn)行下一步。

3、廚房用紙將鱈魚控干水分，將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，腌制15分鐘。

4、倒油熱鍋，大火熱油轉(zhuǎn)小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色后即可。

5、鱈魚解凍，清洗干凈，擦干水分，用適量鹽、胡椒粉、酒涂抹鱈魚兩面，腌制15分鐘。

6、鍋內(nèi)倒入油，大火燒熱油轉(zhuǎn)中小火，將鱈魚放入鍋內(nèi)，煎3分鐘然后翻面煎兩分鐘，出鍋。

總的來說鱈魚目前的價(jià)格還是比較劃算的，而且做法都很全面，不喜歡這種濃味的朋友也可以直接清蒸，口感不輸其他菜肴哦。