鵪鶉蛋個(gè)頭小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不低。而且是很多菜肴中都能搭配的補(bǔ)品，那么生鵪鶉蛋怎么保存？一起來(lái)看看吧！

生鵪鶉蛋怎么保存

1.如果買的是一般傳統(tǒng)的散裝蛋，放冰箱之前，一定要先徹底清洗、拭干。

2.超市賣的包裝完整的洗選蛋，保存期限約14天。

3.一般新鮮的帶殼蛋，若夏天在冰箱儲(chǔ)存乭放7天左右 ，冬天則可放一個(gè)月左右。

4.蛋殼很怕潮濕，所以不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發(fā)霉。

5.蛋擺放時(shí)，須將較圓的一頭向上，較尖的一頭向下。

生的新鮮的鵪鶉蛋怎么保存？

生的新鮮的鵪鶉蛋怎么保存？

6.蛋的冰點(diǎn)是零下2.2度C，若冰箱溫度低于此溫度時(shí)，蛋殼可能就會(huì)破裂，使蛋遭受污染。

7.蛋去殼之后，最好馬上煮食，就算放冰箱，也不宜超過(guò)4小時(shí)。

8.水煮蛋、茶葉蛋等煮熟的蛋，如果沒(méi)有馬上吃完，可存放冰箱約10天左右。但若殼已破裂，則夏天就算放冰箱，也只能放4天左右，在室溫中則大約只可保存2天。

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