2017年底，蒜薹一度漲至近三年來(lái)的最高價(jià)。如今臨近春節(jié)，年味漸濃。這幾天，全國(guó)各大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)商品琳瑯滿目，到貨量成倍增長(zhǎng)，蒜薹的銷量也一路上揚(yáng)。

臨近年關(guān)，受低溫加春節(jié)備貨刺激，新疆精河縣蒜薹價(jià)格有些波動(dòng)，新疆精河縣城鎮(zhèn)洪剛水果蔬菜店老板任洪崗向記者介紹了目前蒜薹的市場(chǎng)行情。

任洪崗：由于氣候原因加上春節(jié)臨近，部分的蔬菜和水果有大幅上漲的趨勢(shì)，蒜薹嘛由于早期12月份批發(fā)在四塊錢左右，現(xiàn)在略語(yǔ)上漲大概在五塊錢左右，蔬菜里面部分品種漲幅偏大，辣子、黃瓜、葫蘆瓜漲幅略高。

記者在精河縣城鎮(zhèn)蔬菜直銷六號(hào)店看到，雖然天氣寒冷，但是門店老板卻格外忙碌，負(fù)責(zé)人崔光成說(shuō)，近期蒜薹上漲較為明顯。

崔光成：因?yàn)楝F(xiàn)在天氣特別冷零下30多度，再加上我們精河又沒有蔬菜基地，又是都是外地的，所以說(shuō)我們現(xiàn)在蒜薹漲的特別厲害，零售價(jià)就八塊多錢。

據(jù)記者了解，目前山東金鄉(xiāng)冷庫(kù)蒜薹也大量開庫(kù)出售，前來(lái)金鄉(xiāng)拉蒜苔的車輛明顯增多，成交相對(duì)積極，走貨也快，價(jià)格不斷上浮。有農(nóng)戶表示：金鄉(xiāng)蒜薹有所上漲，一般有貨價(jià)都在1.5—1.8每斤，加工好的一般價(jià)格都在一斤1.7—2.1元。卓創(chuàng)資訊分析師張斌總結(jié)說(shuō)：臨近春節(jié)，蒜薹進(jìn)入銷售旺季，銷量陸續(xù)增加，價(jià)格小幅慢漲。

張斌：目前紅薹好貨主流1.6-1.8元/斤，一般貨1.5元/斤左右。個(gè)別高價(jià)出庫(kù)1.9-2.0元/斤，不主流。蒼山白薹存量最多，優(yōu)質(zhì)貨最高價(jià)4.0元/斤，不主流，好貨3.7-3.8元/斤，一般貨3.2-3.6元/斤。

張斌回憶，去年蒜薹存量少，價(jià)格為近三年來(lái)最高，大部分存貨商盈利較多。和去年的高價(jià)不同，今年到目前為止，蒜薹價(jià)格偏低，但銷量明顯好于去年。

張斌：同期相比，去年銷量確實(shí)不及今年，一是價(jià)格高，二是存貨商前期看漲惜售，去年同期集中出貨嚴(yán)重。價(jià)格暴跌所致，短期內(nèi)部分存貨商損失慘重。

受持續(xù)低溫天氣影響，目前，蒜薹價(jià)格小幅趨強(qiáng)，存貨商虧損減少，積極性明顯增加。

張斌：總量較去年增加五成左右，存貨商不得不低價(jià)走量。紅薹和白薹同比跌幅均比較大，分別超過(guò)30%和25%。低價(jià)刺激下，雖然庫(kù)存消化速度明顯加快，但存貨商普遍虧損。

分析師提醒，目前陸續(xù)到了蒜薹交易高峰，存貨商方面，大部分存貨商存貨壓力不大，尤其紅帽蒜薹年前或基本消化結(jié)束，商家適當(dāng)挺價(jià)。需求和人氣都很好，蒜薹春節(jié)前行情整體呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。

張斌：存貨量業(yè)去年也基本持平。但漲價(jià)速度不快，幅度偏小，白薹仍虧損。今年低價(jià)刺激銷量，前期蒜薹銷售較好，存貨商心態(tài)也較平穩(wěn)，目前保本就可以，漲價(jià)也不過(guò)分惜售，因此不會(huì)出現(xiàn)大幅跌價(jià)情況。

據(jù)卓創(chuàng)了解，雖然上周大范圍降雪，道路結(jié)冰。但到目前為止，山東、河南、河北各產(chǎn)區(qū)交通順暢，不影響蒜薹外運(yùn)，對(duì)銷量影響不大。按照慣例眼下已經(jīng)開始進(jìn)入春節(jié)前集中備貨期，銷量將大幅增加，市場(chǎng)商家收購(gòu)積極，蒜薹價(jià)格仍有小幅調(diào)漲機(jī)會(huì)。

張斌：蒜薹交易維持到臘月二十六，預(yù)計(jì)臘月二十以后，隨著節(jié)前集中備貨，銷量或大幅增加，價(jià)格也會(huì)上調(diào)。但今年其他蔬菜沒有受災(zāi)，市場(chǎng)不缺貨，因此蒜薹也很難一支獨(dú)秀。另一方面，白薹存量充足，年后仍存出貨壓力，商家也有提前預(yù)估，因此需求正常，商家理性，漲價(jià)幅度不會(huì)太大。