黑蒜具有超高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯”的口感，現(xiàn)在逐漸被人們認(rèn)識(shí)并得到認(rèn)可，正走向百姓生活。那么，黑蒜的價(jià)格多少錢一斤？它的功效與作用吃法你都知道嗎？

一、黑蒜的價(jià)格多少錢一斤？

黑蒜的價(jià)格比較不穩(wěn)定，地區(qū)不同價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。但是大部分地區(qū)的價(jià)格在50元一公斤左右。影響黑蒜的市場(chǎng)價(jià)格主要因素是質(zhì)量，上市時(shí)間和地區(qū)。

二、黑蒜的功效與作用吃法

（一）黑蒜的功效與作用

1、殺菌消毒

黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對(duì)幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]。

2、抗氧化能力

人體衰老的實(shí)質(zhì)就是被氧化，而黑蒜的超強(qiáng)的抗氧化的功能就是它能對(duì)較多病癥產(chǎn)生非常好的效果的主要原因，同時(shí)也就對(duì)會(huì)造成身體多功能減弱的疾病產(chǎn)生非常好的保健治療作用?？顾ダ?，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。

3、增強(qiáng)免疫功能

實(shí)驗(yàn)表明，黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。大蒜素具有活化由糖脂質(zhì)組成的細(xì)胞膜功能，能提高其滲透性，使細(xì)胞的新陳代謝加強(qiáng)，活力提高，機(jī)體免疫力隨之加強(qiáng)。

4、調(diào)節(jié)血糖水平

黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞砜和S-烯丙基半胱氨酸亞砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。

（二）黑蒜的吃法

黑蒜分多瓣黑蒜和獨(dú)頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據(jù)具體調(diào)理病癥也是有區(qū)別，下面分別列舉說明黑蒜的用量（以下均為參考值）

1、正常人：每日1-2次每次1-2個(gè)；

2、調(diào)理便秘：每日2-3次每次1-2個(gè)；

3、提高免疫力預(yù)防感冒：每日2-3次每次1-3瓣；

4、預(yù)防調(diào)理癌癥：每日3-4次每次2-3瓣；

5、促進(jìn)睡眠：每日2-3次每次2-3瓣；

6、獨(dú)頭黑蒜每天早晚飯后，吃2-3頭。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關(guān)黑蒜價(jià)格以及功效與作用的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。