四棱豆一年或多年生草本植物。本種的嫩葉、嫩莢可作蔬菜，塊根亦可食；種子富含蛋白質(zhì)。那么四棱豆價(jià)格多少錢(qián)一斤？什么時(shí)候種最好？種植前景如何？據(jù)說(shuō)種植每畝收入達(dá)到數(shù)萬(wàn)元！
據(jù)了解，現(xiàn)在四棱豆價(jià)格在4塊一斤。
四棱豆種植時(shí)間
南方在3-6月均可播種，北方則在6月左右。大棚溫室一年四季均可播種。
四棱豆在我國(guó)已有100多年的種植歷史，主要分布在、貴州、四川、廣西、廣東、北京、南京、湖南、浙江、江蘇、安徽海南、臺(tái)灣等省。此外，近年來(lái)，在我國(guó)東南、西南各省甚至華中、華南部分地區(qū)，也能栽種出正常開(kāi)花的四棱豆來(lái)。
四棱豆的種植條件
四棱豆喜歡光照充足、溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，耐旱、不耐澇、不耐寒，喜歡疏松肥沃、透水透氣，易排易灌的土壤。若光照不足則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良，而日照太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致四棱豆只長(zhǎng)葉不長(zhǎng)花，所以將光照控制在11-12小時(shí)之間對(duì)四棱豆的生長(zhǎng)最好。
栽培技術(shù)
1、整地挖穴
播種前要下足基肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥1000-1500公斤、草木灰或火土灰500公斤以及磷肥50公斤，然后開(kāi)溝壘畦，要求畦寬50-60厘米，畦高20-25厘米，畦溝寬25--30厘米，畦整好后在畦的中央按60-70厘米的株距挖穴播種，每穴播種2-3粒。
2、播種
一般當(dāng)?shù)氐販胤€(wěn)定在25℃左右就可播種，而氣溫穩(wěn)定在20℃以上即可移栽。在我國(guó)南方在3-6月均可播種，而北方則在6月左右播種。大棚溫室一年四季可以播種栽培。
四季豆的繁殖分種子播種和薯塊繁殖兩種方式，一般以種子播種為主。用種子繁殖必須進(jìn)行種子處理，即：先曬種1-2天，再用45-55℃的溫水燙種10分鐘消毒，然后浸種2-3天，每天換水一次。待種子吸足水時(shí)，再撈出瀝干水，晾干種皮即可播種。
播種行株距掌握在90厘米×60厘米為宜，每穴播種2-3粒，再蓋草木灰，覆土3-4厘米。若育苗移栽，則要等四棱豆苗長(zhǎng)出4-6片真葉時(shí)才能移栽至大田。
田間管理
1、間苗定苗
當(dāng)播種后一個(gè)星期，幼苗開(kāi)始出土?xí)r，要及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，幼苗長(zhǎng)到7-8片葉時(shí)，進(jìn)行間苗，并及時(shí)拔除弱苗、病蟲(chóng)苗、畸形苗、每穴選留1-2株生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的健康苗。
2、搭架、中耕培土
四棱豆為藤本作物，出苗后30--40天，開(kāi)始抽蔓時(shí)，要及時(shí)用竹木搭成人字或三角形架，架高1.5米以上，方便四季豆的生長(zhǎng)。另外，在抽蔓前中耕除草1-2次，抽蔓后再中耕除草1-2次，待枝葉封行后培一次15-20厘米的土。
3、摘心
開(kāi)花結(jié)莢期為調(diào)整生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)矛盾，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果和塊根膨大，對(duì)生長(zhǎng)枝條應(yīng)多次摘心，以促進(jìn)分枝、控制旺長(zhǎng)，減少落花，促進(jìn)結(jié)果，同時(shí)對(duì)過(guò)密的2，3次分枝和過(guò)旺枝葉片應(yīng)及時(shí)摘除，以節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率。
肥水管理
1、施肥
四棱豆為根瘤豆科作物，有較強(qiáng)的固氮能力，在苗期應(yīng)少施氮肥。整個(gè)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期應(yīng)控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺長(zhǎng)，影響開(kāi)花結(jié)莢。但進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，即開(kāi)花結(jié)莢期，則應(yīng)重施磷、鉀肥。一般掌握在現(xiàn)蕾開(kāi)花初追重肥一次，每畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥15公斤，或磷肥50公斤，鉀肥10公斤，以促進(jìn)多開(kāi)花結(jié)莢。
2、澆水
四棱豆喜濕潤(rùn)環(huán)境，應(yīng)注意澆水，保持田間濕潤(rùn)，特別是在開(kāi)花結(jié)莢期，保持充足的水分有利于滿足枝蔓生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)莢。但是注意不要有積水，因?yàn)樗睦舛故歉鲎魑?，水分過(guò)多會(huì)影響根瘤的形成和根系的生長(zhǎng)發(fā)育，造成爛根和落葉，落花、落莢。
采收
1、四棱豆嫩莢采收的早晚直接影響豆莢的質(zhì)量,因而要嚴(yán)格掌握采摘時(shí)間。一般在開(kāi)花后豆莢嫩綠尚未木質(zhì)化時(shí)，就要及時(shí)采收嫩莢作蔬菜。此時(shí)的莢脆嫩，纖維少。若采摘過(guò)遲則豆莢木質(zhì)化、纖維增加，莢壁粗硬，變得不能食用。
2、若以收獲干豆作糧油原料或留種為目的，可待豆莢變褐色，基部出現(xiàn)干枯時(shí)及時(shí)采摘，以防止自然開(kāi)裂。
四棱豆種植前景
相關(guān)研究數(shù)據(jù)稱，四棱豆中氨基酸成分比大豆還多，鐵、鈣、鋅、磷、鉀比有些蔬菜水果的含量還多，因此也是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的絕佳食物，近幾年也成為了普通家庭的必備蔬菜，受到人們的喜愛(ài)。
隨著越來(lái)越多的人意識(shí)到四棱豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其市場(chǎng)價(jià)格也一路飆升，現(xiàn)在要賣(mài)到10多塊一斤，它也讓四棱豆的種植戶賺足了錢(qián)。一畝四棱豆大約能產(chǎn)四五千斤，一畝效益就達(dá)到四五萬(wàn)元，難怪被農(nóng)民朋友們稱為“綠色金子”。
