蝗蟲(chóng)俗稱“螞蚱”，為植食性昆蟲(chóng)，大多數(shù)蝗蟲(chóng)是作物的重要害蟲(chóng)，但隨著近年來(lái)市場(chǎng)需求的增加，蝗蟲(chóng)養(yǎng)殖前景可觀。一起來(lái)了解一下蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖技術(shù)吧！

一、蝗蟲(chóng)的市場(chǎng)前景分析

目前,我國(guó)蝗蟲(chóng)的市場(chǎng)需求約在100t以上,人工養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)產(chǎn)量不足10t,還有很大的發(fā)展空間。在國(guó)際市場(chǎng)上,蝗蟲(chóng)需求量日益增大,每年有逾1000t速凍蝗蟲(chóng)出口于日、美等國(guó)?；认x(chóng)含有豐富的被譽(yù)為人體生命的第六要素的甲殼素,甲殼素能使體內(nèi)毒素得以排除,達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑。

經(jīng)專家分析測(cè)定,東亞飛蝗其蛋白質(zhì)含量高達(dá)74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,并含18種氨基酸及多種活性物質(zhì),并含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素,是理想的高營(yíng)養(yǎng)保健食品,還可以作為魚(yú)粉、骨粉的替代品,是優(yōu)質(zhì)昆蟲(chóng)飼料,可鮮用或干用。還具有極高的藥用價(jià)值,蝗蟲(chóng)單用或配合使用能止咳平喘、解毒、透疹,可用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風(fēng)、咽喉腫痛、疹出不暢、菌痢、腸炎、破傷風(fēng)、發(fā)熱、氣管炎和心腦血管疾病等,外用可治療中耳炎。用活蝗蟲(chóng)泡酒可以定驚、祛風(fēng)除濕、活絡(luò)通筋、活血散瘀。雌蟲(chóng)有很多卵,含有豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化后,可釋放出膽堿,對(duì)增進(jìn)人的記憶力大有裨益。食用方面在民間被喻為“旱蝦”、“飛蝦”。

蝗蟲(chóng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)比畜、禽類更合理。脂肪和膽固醇含量也低,生產(chǎn)全程不用化學(xué)藥物、添加劑等,是21世紀(jì)最有潛力的綠色食品。在我國(guó),食用蝗蟲(chóng)歷史悠久,在我國(guó)南方非常流行昆蟲(chóng)大餐,其中就有蝗蟲(chóng)。現(xiàn)在在某些地方已經(jīng)取代雞鴨成為婚宴上的新寵,常見(jiàn)的菜食系有飛蝗騰達(dá)、陸地飛蝦、天雞蝦排、滬上醉螞蚱、香辣螞蚱、穌炸蝗蟲(chóng)、紅燒蝗蟲(chóng)、螞蚱過(guò)雪山、螞蚱咸菜、烙餅卷螞蚱、燒烤蝗蟲(chóng)、螞蚱燒湯、螞蚱醬、螞蚱面包等。對(duì)蝗蟲(chóng)還可深加工,制成罐頭食品、脫水干制品、冷凍食品、腌漬食品、餅干、雪糕等各種風(fēng)味食品。

油炸蝗蟲(chóng)吃在嘴里,又香又脆又酥,一盤(pán)炸蝗蟲(chóng)在大城市要60~70元。野生蝗蟲(chóng)在市場(chǎng)上可賣到80元/kg,養(yǎng)殖的20元/kg。非常適合在土地貧瘠的山區(qū)農(nóng)村養(yǎng)殖,為農(nóng)民開(kāi)拓一條致富新路，養(yǎng)殖前景無(wú)限。

據(jù)測(cè)定，干蝗蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量為55.8％，脂肪含量為9.78％，且多為不飽和脂肪酸?；认x(chóng)還含有多種氨基酸、維生素和微量元素?；认x(chóng)還有一定藥用價(jià)值，有解痙、鎮(zhèn)咳、解熱作用。蝗蟲(chóng)食法很多，或煮或炸。由于蝗蟲(chóng)蟲(chóng)體大，易人工飼養(yǎng)繁殖，因此已為越來(lái)越多的人所接受。

二、蝗蟲(chóng)的養(yǎng)殖技術(shù)

1、引種和大棚

初養(yǎng)戶的種源可從養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶購(gòu)買(mǎi),引進(jìn)蝗蟲(chóng)或卵均可。養(yǎng)殖場(chǎng)地可在房前屋后、農(nóng)田等。養(yǎng)殖棚一般以長(zhǎng)方形為佳?？绅B(yǎng)成蟲(chóng)450只/m2左右。作棚罩用的紗網(wǎng)質(zhì)料要結(jié)實(shí),不能有縫隙,紗網(wǎng)目數(shù)要適宜,孔眼不能太大,否則會(huì)導(dǎo)致低齡若蟲(chóng)的逃逸。

在北方如利用自然條件養(yǎng)殖飛蝗,棚的建造必須在4月底前完工,因?yàn)榛嚷岩话阍?月即可以孵化。棚址選通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方,這樣利于蝗蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育。建棚前必須先用捕捉、誘殺、開(kāi)水燙等方法將地面上的螞蟻、螻蛄等所有蝗蟲(chóng)的天敵消滅干凈,這是養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)成功的基礎(chǔ)。以上幾種昆蟲(chóng)是蝗蟲(chóng)的天敵,螻蛄可用燈照結(jié)合大水平灌的方法進(jìn)行人工捕捉。螞蟻采取化學(xué)防治方法,用一次性針管吸取甲胺磷、敵敵畏稀釋液注入螞蟻洞內(nèi)即可。

為便于雨季排水,棚內(nèi)的地面要高于周圍地面10~15cm。土質(zhì)最好采用砂壤土。引種前要在棚內(nèi)地面上種上小麥、玉米、高粱等作物,以備蝗蝻食用。棚內(nèi)最好保留或種植一些較高的植物,作為蝗蟲(chóng)的棲息地,以利其蛻皮、羽化等。同時(shí),還能作為隔離物,避免蝗蟲(chóng)的自相殘殺。

2、若蟲(chóng)期管理

按2∶1的比例準(zhǔn)備無(wú)毒土壤、鋸末,含水量在10%~15%,鋪在2~3cm的器皿中,將蝗卵均勻布于土上,卵上在蓋約1cm厚的土,器皿上再罩上1層薄膜。每半天檢查1次,發(fā)現(xiàn)幼蝗后,用軟毛刷將幼蝗撥到鮮嫩的麥苗上,幼蝗喜食麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物。投喂前把飼草用清水沖洗1~3遍。

蝗蟲(chóng)采食時(shí)間在為9~17時(shí),每天為2~3次?；闰锶∈沉亢苄?且喜歡取食鮮嫩植物,此期蝗蟲(chóng)非常纖弱,應(yīng)注意防雨,以防淹死。溫度最好控制在25~30℃,光照在12h以上,濕度保持15%左右,這種條件下蝗蟲(chóng)最活躍,喜食,有利于生長(zhǎng)。3齡以上的蝗蝻食量逐步增大,此時(shí)要保證棚內(nèi)有充足的食物,否則影響其正常生長(zhǎng),還會(huì)出現(xiàn)自相殘殺的現(xiàn)象。3齡以上的蝗蟲(chóng)可加喂麥麩,其辦法是:用50g白糖加250g水融化后,再放入麥麩500g拌勻,放在棚內(nèi)的塑料布上、木板上或淺平式器皿中[4]。保持棚內(nèi)干凈,1~2d清棚1次,以防病蟲(chóng)害的發(fā)生。

蝗蟲(chóng)經(jīng)過(guò)5次脫皮后,即成長(zhǎng)為成蟲(chóng),這個(gè)時(shí)間約為6月15日。飛蝗一般羽化后10~15d進(jìn)入性成熟期,開(kāi)始交尾。此時(shí)的飛蝗很肥壯,除留下部分產(chǎn)卵的蝗蟲(chóng)外,其他的蝗蟲(chóng)可到市場(chǎng)銷售,時(shí)間以7月初為宜。

3、飛蝗產(chǎn)卵前后的管理

雌蝗在交尾后,腹部逐步變得粗長(zhǎng),黃褐色加深,雄蝗則呈現(xiàn)出鮮黃色。此時(shí)要將棚內(nèi)地面整齊、拍實(shí),以利于雌蝗的產(chǎn)卵,現(xiàn)在的蝗蟲(chóng)產(chǎn)卵器粗短而彎曲,為2對(duì)堅(jiān)硬的鑿狀產(chǎn)卵瓣,以次穿土成穴產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵的同時(shí)分泌膠狀液,凝固后在卵外形成耐水性的保護(hù)層,將卵圍成1個(gè)卵塊,對(duì)卵的越冬起保護(hù)作用。在氣溫降至0℃以下時(shí),把種源用麥糠、雜草、樹(shù)葉等覆蓋10cm厚左右即可,這樣才能保證種卵正常發(fā)育,安全越冬。東亞飛蝗的卵塊為褐色,呈圓筒形,中間略彎,一般長(zhǎng)40~70mm不等。每塊蝗卵有卵粒60~120粒。

蝗蟲(chóng)卵產(chǎn)于棚內(nèi)土中,用于孵化第2代秋蝗的卵,在棚中可以不動(dòng),在溫度、濕度、光照等達(dá)到孵化條件時(shí),第2代秋蝗的幼蝗就會(huì)自然出土,時(shí)間在7月20~25日。準(zhǔn)備出售或暫不用于繁殖的第2代蝗卵,要及時(shí)取出,用濕度為10%~25%的土,一層土一層卵、最后一層是土的裝法,裝于大罐頭瓶中,將瓶口密封,放于5℃的冰箱內(nèi)保存。

第2代秋蝗的養(yǎng)殖孵化期在7月20~25日,其飼養(yǎng)過(guò)程與夏蝗相同,各齡的時(shí)間可類推,產(chǎn)卵是9月中下旬。這個(gè)過(guò)程中要做到“三勤”,即勤喂、勤觀察、勤清理(變質(zhì)螞蚱及時(shí)清除)。飼養(yǎng)1~5萬(wàn)只蝗蟲(chóng),每人每天用2h即可完成飼養(yǎng)與管理全過(guò)程?；认x(chóng)的生命力極強(qiáng),未出現(xiàn)得病的現(xiàn)象。

4、采收與加工

大量收獲蝗蟲(chóng)后,加工時(shí)只要輕輕拔除頭部,同時(shí)將腸道慢慢帶出即可。可用1/50的活性炭脫色、除臭,再經(jīng)過(guò)洗滌、研磨,壓制成各種形狀,經(jīng)調(diào)味后制成各種罐頭食品。對(duì)于偏小、傷殘、腐爛的個(gè)體以及廢棄物經(jīng)過(guò)干燥后可以作為飼料添加劑。為了便于長(zhǎng)途運(yùn)輸,降低成本,可以建冷庫(kù),賣冰體蝗蟲(chóng)。