乳酸菌廣泛存在于畜、禽腸道、許多食品、物料及少數(shù)臨床樣品中。它不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高食品保藏性和附加值，而且其特殊生理活性和營(yíng)養(yǎng)功能，正引起人們的注意。那么，乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中能起到哪些作用呢？

一、乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

1、促進(jìn)蛋白質(zhì)、單糖及鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生維生素B族等大量有益物質(zhì)。

2、增加腸道有益菌群，改善胃腸道功能，恢復(fù)腸道內(nèi)菌群平衡，抑制有害菌的生長(zhǎng)，形成抗菌生物屏障，維護(hù)魚體健康。

3、誘食促生長(zhǎng)。

4、抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾。

5、免疫調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)魚體免疫力和抵抗力。

6、改良水質(zhì)：降解池塘有機(jī)質(zhì)，降低亞硝酸鹽。

7、肥水培藻，間接增氧。

二、使用乳酸菌的注意事項(xiàng)

1、乳酸菌由于其本身的生理特性，采取激活操作時(shí)，需使用40-50℃穩(wěn)水，并搭配1：1比例的葡萄糖提供能源，整個(gè)過(guò)程不需增氧，密封發(fā)酵狀態(tài)最佳。

2、因其生長(zhǎng)所需ＰＨ偏酸，對(duì)于ＰＨ在８.２以上的池塘采取拌料投喂效果更佳，全池潑灑時(shí)，建議上午激活，傍晚使用。

3、藻類較少的池塘應(yīng)配合生物培水劑使用，避免池水變得更清。