淡水蝦是很多人愛吃的一種水產，那么淡水蝦怎么養(yǎng)呢？主要的營養(yǎng)價值有哪些？一起來看看吧！

一、淡水蝦基本介紹

淡水蝦主要在溫暖地區(qū)，有的在半咸水中，分布于歐洲、北非及近東的淡水水域，成群生活于水生植物中。淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等。

二、淡水蝦怎么養(yǎng)？

選擇健壯、無病無傷的淡水蝦進行養(yǎng)殖，準備好適合淡水蝦生長的池塘并設置防逃措施，蝦苗放入池塘后，需按時投放餌料，做好溫度、PH等因素的管理。

其中：

蝦苗的選擇上也需要講究，蝦苗的長度應該在0.8厘米以上，蝦種的規(guī)格在3厘米以上最好。同一批養(yǎng)殖的蝦子，大小要基本保持一致。蝦子的生命力一定要頑強，一般現(xiàn)在的蝦苗是人工繁殖的，如果要放野生的，最好和人工飼養(yǎng)的分開，以免互相打斗，降低產量。

養(yǎng)殖用的池塘深度要在1-1.5米之間，面積在4畝以上，但是也不要太大，不要超過10畝，池子邊緣要有坡度，池底的土壤要軟和并且平坦。池子邊緣的坡度要堅硬，水源質量好。最好可以有一套水位控制系統(tǒng)，還要有科學的排水灌水系統(tǒng)。

防逃措施一般用塑料膜或者塑料板就可以。我們在放水之前，需要徹底對池塘進行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之類的東西，消毒完后，池塘需要風干大約一個月左右時間，就可以往池塘里放水下蝦苗了。

三、淡水蝦的營養(yǎng)價值

1、含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，所以不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，經過化學處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。

3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，能防止動脈硬化同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。