中國茶文化最早可以追溯到黃帝時期,可謂悠悠千年。在這漫長的時光中茶葉也早就分化擴展出了許許多多的品種。那么,茶葉的種類有哪些?又是如何劃分的呢?其實可以主要分為六大類:紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶。之下又可以細分。下面讓小編來為你們一一介紹吧
茶的種類
一、綠茶
綠茶是我國最常見的茶了。因為也是出現(xiàn)最早的,覆蓋最廣的,也是唯一一個不發(fā)酵茶。整個華中華南都是它的發(fā)源地
常見品種:西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、六安瓜片
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二、白茶
白茶我之前有專門寫過一篇文章,有興趣的可以點進去看一下。白茶是我國的特產(chǎn),已經(jīng)有幾百年的歷史了。清末開始產(chǎn)生。由于它毫色銀白,所以稱為白茶。白茶的制作工藝是最簡單的,也是微發(fā)酵茶。福鼎和政和是它唯一發(fā)源地。
常見品種:白毫銀針、白牡丹、貢眉
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三、黃茶
黃茶算是茶類中偏冷門的茶了。之前還有個白茶更冷門,但是近些年白茶又重新活躍在大眾視線里。黃茶屬于輕發(fā)酵茶,分黃芽茶。黃小茶。黃大茶。而最為出名的是湖南岳陽的黃茶。
常見品種:君山銀針、蒙頂黃芽、廣東大葉青
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四、青茶(烏龍茶)
青茶,也就是我們熟知的烏龍茶,是一種半發(fā)酵茶。是一種帶著非常強烈中國特色的茶。我們所熟知的功夫茶,其實就是烏龍茶。烏龍茶的起源呢,是在福建,也是宋朝時期,最為出名的茶。
常見品種:大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍
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五、紅茶
紅茶是除了綠茶外最為廣泛的茶種了。而與綠茶恰恰相反,它是全發(fā)酵茶。發(fā)源地是中國的武夷山。這種小種紅茶也是全世界的紅茶始祖。
常見品種:正山小種、安徽祁紅、金駿眉
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六、黑茶
黑茶是我個人最偏愛的一款茶,作為一款后發(fā)酵茶,它的發(fā)酵度是百分百。和白茶相反,它也是制作工藝最復(fù)雜,程序最多,耗時最久的。我前面也有詳細寫一篇關(guān)于黑茶的文章,大家可以看一看。很久前黑茶是作為邊銷茶發(fā)往西藏新疆等地區(qū)的,也被稱為邊銷茶。大多便宜且澀。是不適宜泡而適宜煮的茶。
常見品種:普洱茶、安化黑茶、湖北老青茶
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我國作為茶葉之國,茶的品種是非常多的。今天和大家淺談了下茶的品種,相信大家也有了一個粗略的了解。