東北大米一般在十月中旬左右成熟。東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)。因?yàn)槠湓跇O其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，從而保證了東北大米、吉林大米獨(dú)有的高品質(zhì)。

一、東北大米有哪些特點(diǎn)？

1、顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。

2、長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。

3、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。

4、有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒(méi)有，而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條。

真正的東北大米價(jià)格較高，太過(guò)低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當(dāng)?shù)卮竺酌俺鋿|北大米低價(jià)銷售，不僅顧客上當(dāng)吃虧還損害了東北大米的聲譽(yù)。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關(guān)東北大米成熟時(shí)間的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。