黃山是我國比較出名的地方,不僅景區(qū)好玩,而且產(chǎn)各種茶,很多人去那里游玩時(shí)都會(huì)特意買一些,那黃山茶葉有哪些品種?
黃山茶葉有祁門紅茶、黃山金毫、黃山毛峰、太平猴魁、屯溪綠茶、頂谷大方等30多個(gè)品種。其中祁門紅茶、屯溪綠茶多次榮獲國家金、銀獎(jiǎng)。黃山毛峰、頂谷大方均在我國十大極品名茶之列。另外,黃山銀鉤、祁紅工夫茶等也被選為國家外交名茶。
1、黃山毛峰
黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn),推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制(《徽州商會(huì)資料》)。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
2、六安瓜片
六安瓜片是國家級(jí)歷史名茶,中國十大經(jīng)典名茶之一。
六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。
3、太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū),由于產(chǎn)地低溫多濕,土質(zhì)肥活,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格:茶芽挺直,肥壯細(xì)嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征,是尖茶中最好的一種。
4、祁門紅茶
祁門紅茶,著名紅茶精品,簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。
5、涌溪火青
涌溪火青,產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。桃花潭涌溪火青系全國十大名茶之一,產(chǎn)于皖南涇縣涌溪。產(chǎn)地青山環(huán)抱,云霧繚繞。此茶常年與山花為鄰,白云作伴,故葉如碧玉、味似花香。采制工藝十八道,生產(chǎn)歷史五百載。
總的來說,黃山茶葉比較多,尤其是祁門紅茶、屯溪綠茶、黃山毛峰、頂谷大方在我國都比較出名。