人工栽培雞樅菌前首先需選擇合適的季節(jié)，接著制備好配養(yǎng)基后進(jìn)行真菌培養(yǎng)，同時(shí)在野外搭棚，將菌袋放入后控制好溫度和濕度，促進(jìn)雞樅菌出菇即可，出菇時(shí)間一般在夏秋時(shí)節(jié)6-10月份。

一、雞樅菌人工栽培技術(shù)

（1）季節(jié)安排

當(dāng)溫度穩(wěn)定在12℃-24℃或更高時(shí)，這是最好的裝袋季節(jié)，這是最佳溫度范圍。此時(shí)接種不需要加溫，成活率高。培養(yǎng)40-50天后，菌絲覆蓋袋子。溫度升高后，袋子將被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。秋季將從9月份延續(xù)至10月份。在此期間白蟻活動(dòng)強(qiáng)勁，但沒(méi)有傷害。在食用菌絲時(shí)，它分泌一些有益于雞縱向細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，這促進(jìn)了菌絲生長(zhǎng)并且可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量。

（2）培養(yǎng)基的制備

1、封孔配方：木屑75％，麩皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蟻巢土3％，水140％。

2、配制方法：將配料稱重后再翻成平均混合物，堆放后2小時(shí)檢查無(wú)水，含水量約為65％左右，即抓住培養(yǎng)物抓手間形成的水滴不落程度。

3、袋裝接種：用聚丙烯袋裝滿17×45厘米，兩套衣領(lǐng)后無(wú)棉袋塑料袋口，按常規(guī)滅菌，接種。

（3）真菌培養(yǎng)

將接種袋放入預(yù)先滅菌的培養(yǎng)室中。調(diào)節(jié)袋溫度在20°C和25°C之間。正常40-60天菌絲體的飼料培養(yǎng)。

（4）野外搭棚

雞樅菌菌絲生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇菇棚場(chǎng)地選擇南北朝向、地勢(shì)平整、土壤肥美、酸性的場(chǎng)地；也可用房前屋后庭院作栽培場(chǎng)地。先整理成0-100厘米寬的畦床，長(zhǎng)度視場(chǎng)地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。雞樅菌喜酸性環(huán)境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒適量的多菌靈或硫菌靈。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙，周圍挖好排水溝。菇棚高2米，上方和周圍用草簾遮蔭。

（5）栽培管理

當(dāng)菌絲滿袋的菌袋袋壁呈現(xiàn)米粒大小的釘狀或珊瑚狀瘤點(diǎn)時(shí)，脫去菌袋筒膜，排于寬60厘米、深25厘米、長(zhǎng)不限的畦里，菌棒間距2～3厘米，間隙用國(guó)土資料填實(shí)，菌捧表覆8～10厘米厚的經(jīng)陽(yáng)光暴曬過(guò)的菜園沃土或腐質(zhì)土，畦上建拱棚遮蔭，堅(jiān)持覆土潮濕。普通經(jīng)30～40天培育，雞樅菌子實(shí)體可破土而出。

（6）出菇管理

雞樅菌出菇普通在夏秋時(shí)節(jié)6-10月份。其氣溫控制在24℃-28℃為適。氣溫高時(shí)棚頂加厚遮陽(yáng)物，畦溝淺水蓄水，早、晚棚內(nèi)空間噴水，人為發(fā)明一種陰涼潮濕環(huán)境，空氣相對(duì)濕度85%～90%；并拉大晝夜的溫、濕差，促使菇體質(zhì)量進(jìn)步。出菇期間常發(fā)作蜻瑜咬食菇體，可采取人工捕捉。

二、雞樅菌人工栽培市場(chǎng)前景

雞樅菌市場(chǎng)需求極其龐大，每年在云貴地區(qū)總產(chǎn)量在120噸左右，每年上市約40噸，到了生產(chǎn)時(shí)期，很多的人就去收購(gòu)。而當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶每逢出菌的時(shí)期就上山采摘銷售，這已經(jīng)成為很多農(nóng)民脫貧致富的重要來(lái)源。而經(jīng)過(guò)多年的研究，雞樅菌也可以提高人工栽培，人工栽培的雞樅菌雖然不如野生的價(jià)值高，但是人工栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，生育期短，產(chǎn)出率高，還可開(kāi)發(fā)其他產(chǎn)品，市場(chǎng)前景好。