平菇是一種常見(jiàn)的灰色食用菌，很多人都喜歡吃，國(guó)內(nèi)也有很多人在種植。并且，平菇是可以在大棚種植的，這里就為大家介紹平菇種植技術(shù)大棚。

1、建造大棚

既然要在大棚內(nèi)種植平菇，首先要建造一個(gè)大棚。大棚要東西方向，背風(fēng)向陽(yáng)，棚寬5米、長(zhǎng)30米、深0.5米(距地面)，四周用磚壘或用土堆。棚頂覆蓋塑料薄膜，頂部加草簾。

2、配置栽培料

配制栽培料，可以任選木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等中的一種作為原料，再添加適量麩皮、米糠、石膏、過(guò)磷酸鈣等輔料。將玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5-6袋、復(fù)合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%配置好。

3、栽培料裝袋

將栽培料和清水混合拌料，然后堆悶12-18小時(shí)，再發(fā)酵數(shù)天，再用高溫滅菌。然后裝袋，手裝時(shí)邊裝邊用手指壓，將袋壁四周壓緊，中央稍壓，四周緊中間松，兩端緊中間松。裝袋后擺放于鍋內(nèi)架上滅菌，溫度100℃，時(shí)間8～10小時(shí)，待溫度降至80℃時(shí)取出，移入大棚。

4、菌種接種

等袋料內(nèi)溫度降至30℃時(shí)方可接種，接種前先將雙手、接種工具、塑料袋、大棚消毒。接種時(shí)1人打開(kāi)袋口，1人迅速挖出菌種接入袋內(nèi)，接好后扎緊袋口，再接另一頭。接種完成后將栽培袋在石灰粉上滾動(dòng)1遍，讓石灰粉填住袋上的小孔，防止雜菌污染。

5、日常管理

種后兩天，料溫控制在30℃以下，室溫要控制在15℃以下。10天后菌絲長(zhǎng)滿料面，可將室溫提高到20-25 ℃，20-30天菌絲就長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)料。出菇后室內(nèi)溫度可保持在15-18℃，要在氣溫最低時(shí)通風(fēng)1小時(shí)，還要根據(jù)濕度進(jìn)行噴水。到了出菇旺期和出菇后期，培養(yǎng)料中的養(yǎng)分消耗殆盡，要及時(shí)追施肥料。