一、苦菜是不是蒲公英

1、苦菜不是蒲公英，而是常見的一種野菜，可以吃，也有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)槲兜篮芸?，所以被稱為苦菜。

2、苦菜又叫苦苣菜，藥名為敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。生于田野、路旁、村舍附近。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和VC，可供食用。其嫩莖葉可以生食，也可用沸水燙一下，用清水浸泡，去除苦味，涼拌或炒菜。

3、“苦菜”事實(shí)上，它不是指某一種蔬菜，而是含有30多種菊科植物。它們共同的特點(diǎn)是藥食兩用，以嫩莖葉供人們當(dāng)作野菜食用，味道非?？?，其中以紫花苦菜對(duì)人體健康最為有利。

二、怎么區(qū)分苦菜和蒲公英

1、葉子：苦菜葉片狹長，長約8~20厘米，寬2~5厘米，葉子邊緣有淺裂縫。蒲公英葉片更狹長，葉片形狀多樣，邊緣裂口偏深。

2、花色：苦菜花色嫩黃，花柱纖細(xì)，在頂端開放，花期從7月到來年3月，花期較長。蒲公英花的顏色偏向明黃色，比苦菜的顏色更加鮮艷，花期為4~9月。