一、黑心了的菠蘿還能不能吃

黑心了的菠蘿不能吃，這是菠蘿變質(zhì)的現(xiàn)象。黑心菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度降低，而且還會(huì)產(chǎn)生毒素和菌類。如果吃了可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重者還會(huì)食物中毒。

二、吃了變質(zhì)菠蘿怎么辦

1、多喝水：吃了變質(zhì)菠蘿后，如果身體沒有特別的不適，可以多喝水，為身體補(bǔ)充水分，稀釋變質(zhì)菠蘿中的有害物質(zhì)，緩解身體的不適。

2、休息一下：機(jī)體具有一定的自我排毒能力，食用變質(zhì)菠蘿后，多喝點(diǎn)水然后再好好的休息一下，說(shuō)不定會(huì)好了。

3、就醫(yī)檢查：如果吃了變質(zhì)菠蘿后，拉肚子、嘔吐的情況十分嚴(yán)重，那么要盡快去醫(yī)院檢查一下了。

三、菠蘿的食用禁忌

1、菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)有一種麻痹的感覺。因此，應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，浸泡在稀鹽水或糖水中，浸出甙類，然后再吃。用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過(guò)敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過(guò)敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃。雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，容易凝固蛋白質(zhì)，影響消化。

4、菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。