一、捕獲蜂群

中華蜜蜂在我國大部分地區(qū)分布，特別是南方山區(qū)有非常豐富的野生資源，如果可以捕獲人工養(yǎng)殖的話，確實是最好的蜂種來源，現(xiàn)在捕獲野生中華蜜蜂的方法主要有誘蜂和收蜂兩種，其中誘蜂利用誘蜂箱誘導(dǎo)蜂群和遷飛蜂群，收蜂是在找到野生中華蜜蜂的蜂巢后將其收捕回來。

二、蜂群過箱

中華蜜蜂在我國的養(yǎng)殖方式主要有傳統(tǒng)的土養(yǎng)和活框蜂箱養(yǎng)殖兩種，為了便于今后的管理，建議盡量選擇活框蜂箱養(yǎng)殖，但是新收蜂群和土養(yǎng)改造框都需要過箱技術(shù)，過箱時主要利用中華蜜蜂有愛脾的習(xí)性進行，簡而言之，在蜂箱中放置巢脾后再進行過箱操作。

三、人工飼養(yǎng)

中華蜜蜂一般不需要人工飼養(yǎng)，但春繁和秋繁時需要“獎勵飼養(yǎng)”刺激蜂王產(chǎn)卵和激勵工蜂育蟲，冬天和早春也需要“補助飼喂”為蜂群提供必須的食物，在飼料方面蜂蜜水也可以是糖漿和花粉，其中養(yǎng)蜂的人最常用的是糖和適量的開水融化后制成的糖漿。

四、分蜂處理

中華蜜蜂的最大缺點是分蜂性強，分蜂處理主要有自然分蜂和人工分蜂兩種方式，其中自然分蜂在分蜂后收回分蜂群，人工分蜂在王臺成熟時人為分蜂群分為兩組，一組有老蜂王和老工蜂，另一組有王臺和新工蜂（未進行過認巢和試飛的工蜂）。

五、介入蜂王

中華蜜蜂比較容易失王，養(yǎng)蜂人必須掌握一定的介王技術(shù)，介王時根據(jù)操作有直接介王和間接介王兩種，其中直接介王是將蜂王噴入蜂蜜水后放入蜂群，間接介王是介王器介王，發(fā)生圍王時不要用手撥蜂群，要采用噴煙或灑水等方法來解救蜂王。

六、春繁管理

春繁是中華蜜蜂養(yǎng)殖的重點工作，春繁可以顯著提高全年的養(yǎng)蜂效果，但中華蜜蜂在春繁時要注意以下四點。一個是根據(jù)當?shù)貧夂驔Q定春繁時間，二個是春繁期一定要“蜂多于脾”其三是春繁期必須連續(xù)“獎勵飼養(yǎng)”促進蜂群快速繁殖，其四是春繁期必須做好蜂群的保溫工作。

七、秋繁管理

秋繁的目的是讓蜂群培育出大量適齡越冬蜂，簡單來說，越冬前蜂群中適齡越冬蜂越多越冬就越安全，具體管理與春繁相同，一是根據(jù)當?shù)貧夂驔Q定秋繁時間，二是秋繁時期連續(xù)“獎勵飼養(yǎng)”促進蜂群快速繁殖，三是秋繁后期及時“關(guān)王”保存蜂群的越冬實力。

八、蜂群越冬

越冬期是中華蜜蜂養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，此時管理的關(guān)鍵有兩個方面。一個是越冬前給蜂群補充足夠的食物。越冬期工蜂團結(jié)起來吃蜜生產(chǎn)熱量，食物不足的蜂群會被餓死或冷死，二個是蜂箱必須做的保溫工作，但保溫原則是“寧寒勿暖”的原因是保溫過度會使蜂群散團，導(dǎo)致越冬失敗。

九、病害的預(yù)防和治療

病害防治是中華蜜蜂養(yǎng)殖的重要方法，實際上也是很多人養(yǎng)蜂失敗的原因，因此在病害方面必須“早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早治療”，特別是對中蜂威脅最大的中蜂囊狀幼蟲病和巢蟲，一但爆炸對整個養(yǎng)蜂場來說是毀滅性的，另外，敵害（主要是胡蜂）危害嚴重時，要協(xié)助蜂群對抗天敵。