一、泡發(fā)的木耳怎么保存
1、控干水分
先用漏勺將木耳水分控干，然后放到帶孔的盆里待用，注意當(dāng)天食用完畢。
2、冷藏保存
控干水分后的木耳可以放進冰箱冷藏保存，冰箱溫度控制在5℃左右，冷藏保存的木耳口感依然很好。
3、保鮮盒保存
如果泡發(fā)的木耳當(dāng)天不能吃完，可以用保鮮膜或保鮮盒保存木耳，木耳隔絕空氣后不會腐爛變質(zhì)，保存時間較長。
4、冰凍保存
泡發(fā)的木耳可以用冰凍法保存，用保鮮盒密裝好、封好木耳，然后置于冰箱下層保存，食用前解凍即可。
二、怎么處理木耳可以保存很長時間
對于泡發(fā)的木耳，可以放到太陽下曬干，暴曬一天即可曬干，然后用袋子裝好置于干燥處保存，采用此法保存時間比較長。
