一、香片屬于什么類型的茶

香片茶又稱為稱花茶、熏花茶等，是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯采用窨制工藝制作而成的茶葉。香片是將植物的花或葉或其果實(shí)炮制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。常見(jiàn)花茶有茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等，茉莉花茶的產(chǎn)量最大，根據(jù)茶坯產(chǎn)地、質(zhì)量與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等級(jí)，有特級(jí)、一、二、三、四、五級(jí)等六至七個(gè)等級(jí)。

二、常見(jiàn)香片種類

1、茉莉花茶

茉莉花茶即茉莉香片，由茶葉和茉莉鮮花經(jīng)過(guò)拼和、窨制等工序，使得茶葉吸收茉莉花香而制成。傳統(tǒng)的茉莉花茶以普通綠茶為茶坯，現(xiàn)在也有以龍井茶為茶坯的創(chuàng)新花茶。茉莉花茶其外形美、葉底勻嫩晶綠、香氣濃、鮮醇爽口，湯色表現(xiàn)出黃綠明亮，持久耐泡。

2、玉蘭花茶

玉蘭花茶的原料是綠茶和優(yōu)質(zhì)白玉蘭鮮花，鮮花和曬干花瓣均可，茶坯一般選擇烘青綠茶，兩種原材料經(jīng)過(guò)氣流式窨制工藝即可制成的此種花茶。玉蘭花茶的特點(diǎn)是香氣濃烈且持久、湯色表現(xiàn)出黃明、滋味醇厚回甘。

3、珠蘭花茶

珠蘭花茶是由烘青綠茶（茶坯一般選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等）和珠蘭或米蘭鮮花為原料窨制而成的花茶。珠蘭花茶外形條索、緊細(xì)勻整、色澤墨綠油潤(rùn)。珠蘭花茶香氣清鮮，滋味濃醇鮮爽，葉底黃綠細(xì)嫩，湯色表現(xiàn)出清澈黃亮。