一、紅薯出芽是否還可以吃

紅薯出了少量的芽還可以吃，但是芽多的話就不要吃了，可以在土壤中再次栽培，當紅薯發(fā)芽后，內部的營養(yǎng)物質會逐漸轉移到發(fā)芽養(yǎng)流失而使食用價值減小。

二、紅薯發(fā)芽后如何培育

1、紅薯發(fā)芽后，如果想種植紅薯，要先看看紅薯表面是否有黑色、腐爛等變質現(xiàn)象，如果有，就不要種了，應該選擇頭部均勻、表面只有少量芽點但沒有霉菌、黑點和腐爛的紅薯種植。

2、種植方法

（1）土培

在大小合適的陶瓷容器里放適量的沙土、營養(yǎng)土，再把發(fā)芽的紅薯放在土里，覆蓋在土里，讓有芽尖的地方可以露出土面，然后把紅薯放在陰涼的地方，每天撒少量的水，紅薯就會發(fā)芽長出漂亮的葉子，變成漂亮的盆栽。

（2）水培

選擇大小合適的玻璃瓶，保證紅薯其中的一部分放進去，下面不接觸水分，放在陰涼處，一周后紅薯芽葉就會長出來，非常美麗，期間每隔三天換一次水。