一、大龍蝦死了還可以吃嗎

1、剛死的大龍蝦還可以吃，但是口感就沒(méi)有那么好了，一定要等熟透了再吃。

2、買回來(lái)的龍蝦，如果已經(jīng)死了很長(zhǎng)時(shí)間就不要吃了，否則可能導(dǎo)致中毒或腹瀉。大龍蝦死后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌就算經(jīng)過(guò)高溫處理，也無(wú)法殺死，所以最好不要食用。

二、龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、大龍蝦蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于多數(shù)淡水及海水魚蝦，氨基酸組成優(yōu)于肉類，包括人體所需的8種必需氨基酸，不僅有異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，還有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，還含有異亮氨酸和組氨酸。

2、大龍蝦脂肪含量只有0.2%，不僅比畜禽肉低得多，而且比青蝦、對(duì)蝦還低很多，而且脂肪大部分是由人體必需的不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化吸收，有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3、大龍蝦也含有人體所需的礦物質(zhì)，其中鈣、鈉、鉀、鎂、磷等含量較高，鐵、硫、銅等含量相對(duì)較高。蝦仁的礦物質(zhì)含量約為1.6%，鈣、磷、鈉、鐵的含量也高于一般的蝦仁，所以，常吃龍蝦能使神經(jīng)和肌肉保持興奮性。

4、大龍蝦是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，大龍蝦富含維生素A、C、D，比陸地動(dòng)物多得多。