一、百合能生吃嗎

百合屬于寒性食物，雖然能生吃，但生吃可能會導(dǎo)致脾胃不適，所以最好不要生吃。曬干后的百合吃起來也會有點苦，比較難吃，所以最佳吃法就是用百合來煮湯或泡水喝。

二、百合怎么吃

1、百合粥

準(zhǔn)備好50g百合，60g粳米等食材，將食材洗凈后放入鍋內(nèi)，加水用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加適量的白糖即可食用，還可在粥里加入適量的銀耳和綠豆。

2、百合湯

百合除去雜質(zhì)后用清水反復(fù)漂洗，在鍋中加水并放入百合，等百合煮爛后加入適量白糖即可。雖然可能吃起來會有一點苦味，但仔細回味就會發(fā)現(xiàn)苦中帶甜。如果放在冰箱中存放，也可以作為冰鎮(zhèn)飲料來飲用。

3、煮百合

準(zhǔn)備好適量的百合、麥冬、桑葉、杏仁、蜜炙枇杷葉等，加水一起煮即可，還可拿鮮百合與蓮子心一起煮水。

4、蒸百合

將新鮮的百合和蜂蜜拌勻，蒸熟后即可嚼食。