抹茶粉可制作各式抹茶飲品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶的口感非常清新，用其制作的抹茶冰淇凌和冰沙，特別適合炎熱的夏天。

一、抹茶糯米糍

1、材料

需準(zhǔn)備100g糯米粉、10g抹茶粉、20g細(xì)砂糖、3ml的油以及1個(gè)獼猴桃。

2、做法

（1）先去掉獼猴桃的外皮，將其果肉切成0.5cm的方粒。

（2）然后將糯米粉、抹茶粉、白糖放在一起攪拌均勻，加入100ml開(kāi)水將其攪拌至粘稠狀態(tài)人，然后和成糯米面團(tuán)狀即可。

（3）選擇一個(gè)可以用于微波爐的保鮮袋，在內(nèi)壁上刷一層油，然后將面團(tuán)放入保鮮袋中并扎緊，將其放入蒸鍋中用大火蒸5分鐘即可。

（4）可以在手上蘸點(diǎn)冷水，取適量糯米面團(tuán)壓成皮，將獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開(kāi)口捏合后搓成圓形即可。

二、抹茶小方糕

1、材料

準(zhǔn)備好120g低筋面粉、5個(gè)雞蛋、140g白砂糖、3g鹽、50g抹茶粉、40ml牛奶以及50ml玉米油。

2、做法

（1）先將蛋黃和雞蛋清分離，然后加入白砂糖充分?jǐn)噭?，再加入鹽和蛋黃繼續(xù)攪打。

（2）攪打至濃稠后將低筋面粉過(guò)篩，加入牛奶和綠茶粉攪拌均勻成面糊狀。

（3）在模具內(nèi)鋪好油紙，在油紙上涂上玉米油，在面糊中也要加入適量的玉米油進(jìn)行攪拌。

（4）將烤箱預(yù)熱至190℃，然后將面糊倒入模具內(nèi)放入烤箱烤制30分鐘即可。