一、生蟲的花生還能不能吃

花生生蟲最好不要吃了。因?yàn)榛ㄉx就表示很有可能發(fā)生了霉變，里面有黃曲霉素，食用了會(huì)對(duì)身體不利。當(dāng)然，如果生了少量的蟲子，可以在太陽(yáng)下曬幾天，讓蟲子爬出來(lái)洗干凈。不過一般建議還是別吃了。

二、預(yù)防花生生蟲的方法

1、花生果儲(chǔ)藏

花生果在倉(cāng)內(nèi)散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以內(nèi)，堆高不超過2米。在冬天通風(fēng)冷卻后，趁冷密閉儲(chǔ)藏，效果更好。

2、花生仁儲(chǔ)藏

（1）花生仁的儲(chǔ)藏應(yīng)合理掌握干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的花生仁必須控制水分在8%以內(nèi)，最高堆溫也不宜超過20℃，并適時(shí)密閉防止蟲害感染和外界溫濕度影響，保持堆內(nèi)低溫、低濕，只有這樣才能較好地保持花生仁的品質(zhì)。

（2）花生仁也可以進(jìn)行氣調(diào)儲(chǔ)藏，如在真空度為400毫米汞柱的情況下，充以適量的氮?dú)?，可以抑制花生的呼吸?qiáng)度和蟲霉侵蝕。