一、釋迦果什么季節(jié)成熟
釋迦果一般在5~6月成熟，果實呈圓形或圓錐形，果皮淡綠色，鱗狀凸起，果肉呈乳白色漿質(zhì)，柔軟而稍帶膠狀，味甜微酸，并具芳香，入口即溶，果實中部有很多籽。
二、釋迦果如何判斷是否成熟
1、生果：成熟前的釋迦果表皮鮮綠，用手輕按較硬。
2、熟果：成熟后的釋迦果頂端開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出表示已經(jīng)成熟即可食用。
3、如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。買回來很硬的話，用報紙包起來，噴水，放一兩天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特，也可切塊做成各種冰飲。
