一、用乙烯催熟獼猴桃

1、獼猴桃對(duì)乙烯十分敏感，特別是對(duì)環(huán)境中的乙烯，環(huán)境中的乙烯濃度越高，獼猴桃的成熟速度也就越快。因此，現(xiàn)在有很多獼猴桃商販會(huì)選擇用乙烯來(lái)促進(jìn)果實(shí)的成熟，從而有效提高獼猴桃的上市時(shí)間。

2、獼猴桃在室溫下一般用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸泡果實(shí)2分鐘，2周后即可上市。但是一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的，1個(gè)月后才能達(dá)到可食用狀態(tài)。注意這種方法乙烯的用量必須要適量，否則可能影響到人體健康。

二、用牙簽催熟獼猴桃

1、先用水清洗干凈買來(lái)的獼猴桃，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上扎幾個(gè)小洞，再裝到塑料袋里并扎起來(lái)放置幾天，會(huì)加快獼猴桃的成熟速度。也可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，加快獼猴桃的成熟。

2、用牙簽扎洞這種催熟方法雖然也不錯(cuò)，但獼猴桃的小傷口會(huì)滋生一些微生物，容易影響獼猴桃的質(zhì)量，因此一般不太建議使用。