油麥菜，別名莜麥菜，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨(dú)特風(fēng)味，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱，今天小編就給大家介紹下油麥菜的種植時(shí)間和方法吧：

一、油麥菜種植時(shí)間

油麥菜的適應(yīng)力特別強(qiáng)，具有很好的耐熱耐寒性，全年都可以種植，一般情況下，我們可以在春天種植秋天收獲，也可以夏天種植秋天收獲，還能在早秋種植元旦前就可以收獲，對(duì)于北方的冬季，還是要盡量選用室內(nèi)種植。另外，油麥菜也可秋冬季大棚栽培，從定植到收獲僅40～45天，每畝產(chǎn)量可達(dá)3000公斤以上，種植效益相當(dāng)不錯(cuò)。

二、油麥菜的生長習(xí)性

油麥菜種子發(fā)芽條件要求不高，一般在4℃以上就可以順利發(fā)芽，如果溫度在15～20℃之間，油麥菜種子只需要3～4天時(shí)間就能夠發(fā)芽，如果氣溫超過30℃，油麥菜種子則不會(huì)發(fā)芽。油麥菜苗期最適合溫度為12～20℃，如果白天溫度超過24℃，夜晚溫度也在19℃以上，很容易導(dǎo)致油麥菜未熟抽薹。

三、油麥菜種植方法

1、選地整地

由于油麥菜對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，所以對(duì)土地的要求并不是特別的嚴(yán)格，可以說只要是一塊土地加之細(xì)心一點(diǎn)的照顧它都可以長的很好。但在整地時(shí)要注意，盡量的深耕，并且要施好基肥，它對(duì)土壤的肥沃程度有一定的要求，所以基肥基本上是以農(nóng)家肥為主，但是同時(shí)要結(jié)合尿素、磷酸二銨、硫酸鉀以及復(fù)合肥攪拌均勻撒好肥再進(jìn)行耕地。

2、播種育苗

播種最好選在下雨之后，不然就要進(jìn)行人工澆水，首先要土地澆濕，然后將油麥菜的種種子撒入，再種子表面撒上一層農(nóng)家肥，也就是家畜的便便，最后撒上一層細(xì)土進(jìn)行掩種，如果溫度還不是特別高，可以蓋上一層薄膜進(jìn)行催芽，等到百分之八十的都已經(jīng)長出幼芽就要及時(shí)的將薄膜揭開，不然會(huì)將幼苗燒壞。

3、科學(xué)定植

一般發(fā)芽后五六天的樣子就可以開始進(jìn)行定植了，一般株與株之間的間隔是二十厘米左右，行與行之間的距離為十五公分。以這個(gè)間隔進(jìn)行定植的話油麥菜的產(chǎn)量會(huì)比較高，同時(shí)也預(yù)防了一些因密度而造成的疾病。

4、田間管理

田間管理也就是在油麥菜的生長期間對(duì)田間水分、養(yǎng)分的把控。油麥菜的生長過程需要大量的養(yǎng)分，一般要進(jìn)行三次施肥，在油麥菜有五六片葉子的時(shí)候要進(jìn)行一次施肥，第二次施肥是在油麥菜長到二十厘米的時(shí)候，第三次施肥是在油麥菜長的差不多可以收獲的時(shí)候進(jìn)行最后的一次催長。一般施肥的方式是將磷酸二氫鉀或者其他葉面肥兌水后進(jìn)行葉面噴施的方法。

5、蟲害預(yù)防

油麥菜最常見的病癥就是霜霉病，最容易出現(xiàn)的害蟲及時(shí)葉子蟲。霜霉病我們一般使用普力克或者甲霜靈錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行防治，而葉子蟲是比較可惡的存在，一般用蠅螨凈乳油噴殺，如果是小面積種植的話就可以自己動(dòng)手抓蟲，這樣蔬菜會(huì)比較環(huán)保。

6、適時(shí)采收

采收的時(shí)間一定要及時(shí)，如果是自己吃的話可以提早采收，那時(shí)的葉子非常的鮮嫩，但如果是賣的話一般是在油麥菜長出十五到二十片葉子的時(shí)候進(jìn)行采收，這個(gè)時(shí)候葉子也還是比較好的，還可以賣個(gè)好價(jià)錢，如果太晚采收的話葉子全都老化掉，看起來就沒有食欲了。