火龍果又名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果，是5～8月份常見(jiàn)的一種熱帶水果，因口感好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而深受人們的喜愛(ài)，那火龍果怎么挑選？紅心和白心有什么區(qū)別？哪個(gè)好吃？

一、火龍果怎么挑選？

1、挑火龍果的方法有哪些？

(1)看顏色：火龍果品種很多，但一般分為白火龍果、紅火龍果和黃火龍果，三種都有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。其中，紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果的表面越紅，說(shuō)明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說(shuō)明火龍果不新鮮了。

(2)掂重量：挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

(3)看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

(4)看成熟度：不要挑選熟過(guò)了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說(shuō)明火龍果熟過(guò)了；如果很硬，按不動(dòng)，說(shuō)明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

(5)看表皮光滑度：。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說(shuō)明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

(6)看根部：挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。

2、挑選火龍果的原則：

(1)越重越好

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。

(2)越紅越好

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

(3)越胖越好

不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。

二、紅心火龍果和白心火龍果哪個(gè)好？

1、紅心和白心火龍果有什么區(qū)別？

(1)果肉顏色

很多朋友們?cè)谔暨x火龍果的時(shí)候都會(huì)問(wèn)老板們哪個(gè)是紅心的，哪個(gè)是白心的，光憑外表根本是看不出來(lái)的。所以紅心火龍果與白心火龍果的區(qū)別就是在于果肉的顏色。紅心火龍果的果肉是紫色，而白心的是是白色。

(2)口感不同

紅心火龍果與白心火龍果除了顏色之外，朋友們吃起來(lái)也可以感受到，其口感是有著很大差異的，一般來(lái)說(shuō)紅心的偏甜一些，而白心的火龍果由于含糖量沒(méi)有那么高，口感也是甘甜多汁，但是沒(méi)有紅心的口感吃起來(lái)那么好。

(3)外觀大小

很多朋友們都說(shuō)光從外表來(lái)看，根本就看不出來(lái)哪個(gè)是紅心火龍果哪個(gè)是白心的，所以很難區(qū)別二者的區(qū)別，其實(shí)仔細(xì)觀察的話，在外觀上還是有著一定的區(qū)別的。紅心火龍果的頭看起來(lái)比白心的個(gè)頭小一些，也會(huì)更加圓潤(rùn)一些。

(4)產(chǎn)地不同

除此之外，紅心火龍果與白心火龍果的產(chǎn)地也不相同的，一般來(lái)說(shuō)紅心的火龍果大多數(shù)都是國(guó)外進(jìn)口的，很多都是越南產(chǎn)的，而白心火龍果就是中國(guó)產(chǎn)的。

(5)營(yíng)養(yǎng)成分

其實(shí)紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別的主要就在于其營(yíng)養(yǎng)成分，紅心火龍果的顏色比白心的要深，是因?yàn)槠渲兴械暮}卜素含量更高，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。而白心火龍果相對(duì)來(lái)說(shuō)糖分含量較低，口感也是比較清淡的。

(6)價(jià)格差異

說(shuō)完了營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)你應(yīng)該也可以知道，一般來(lái)說(shuō)紅心火龍果的價(jià)格比起白心的要稍微貴一些，因?yàn)槿缃袷忻嫔系募t心火龍果一般都是從外地運(yùn)輸過(guò)來(lái)，運(yùn)輸費(fèi)用以及保鮮費(fèi)用就很大程度的提升了紅心火龍果的價(jià)格。

2、紅心火龍果和白心火龍果哪個(gè)好吃？

紅心火龍果和要比白心火龍果更好一些。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。紅心火龍的胡蘿卜素含量更高，有助于提高免疫力和保護(hù)眼睛晶體。

3、如何從外形區(qū)分紅心火龍果與白心火龍果？

很多朋友們?cè)谔暨x火龍果的時(shí)候都會(huì)十分頭疼這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)榧t心與白心的外觀實(shí)在是太相似了，太難分辨了，所以都不知道怎么選擇，經(jīng)常會(huì)問(wèn)水果店的老板，但是有時(shí)候遇到黑心的賣家就會(huì)被坑。

朋友們可以觀察火龍果的葉子，一般紅心火龍果的葉子都會(huì)比較硬并且短，長(zhǎng)得很緊密，果實(shí)也比較小。而白心的火龍果葉子都會(huì)比較長(zhǎng)而且柔軟，個(gè)字也比紅心的大，外皮看起來(lái)顏色鮮紅。掌握了這些特征，相信你可以很好的區(qū)分二者的差別。