提起芭樂大家可能不知道是什么水果，但是一說番石榴肯定就會有人知道，因為它的營養(yǎng)價值極高，被種植戶朋友譽(yù)為珍珠。那么芭樂怎么吃？籽可以吃嗎？功效與作用禁忌有哪些呢？

一、芭樂簡介

1、芭樂果皮一般呈青綠色，但是打開之后果肉就是白色及黃色，因為品種不同果肉和果皮會有所變化。

2、芭樂樹一般種植兩年就能結(jié)出香甜可口的芭樂果實。

3、芭樂種植土壤要求，對土壤沒太大要求，砂質(zhì)壤土、粘壤土都可以種植，但是排水性能一定要好。

4、芭樂中國主要產(chǎn)地分布，在我國廣東、海南、廣西、福建、江西、云南、臺灣等省均有種植。

5、芭樂（番石榴）品種主要有

（5.1）新世紀(jì)番石榴

臺灣新選育品種，品質(zhì)優(yōu)。果實耐貯藏，鮮果采收后不經(jīng)保鮮處理，放置室內(nèi)10天仍保持原有風(fēng)味。

（5.2）胭脂紅番石榴

胭脂紅番石榴在廣東、廣西栽培面積較大，屬于地方良種。其最主要特征是果實成熟時呈現(xiàn)各種美麗的紅色外觀。又分為5個品系，即宮粉紅、全紅、出世紅、大葉紅、七月紅。

（5.3）水晶番石榴

臺灣新育成品種，是泰國大果番石榴的一個變異無籽品種。自然坐果率較以往的無籽品種高。

二、芭樂（番石榴）怎么吃

芭樂一般在6-8月份成熟，現(xiàn)在就是正值吃芭樂的最佳時間，但是好多人覺得芭樂果不好吃，有籽，又硬，又大一個，都不知道如何下口?，F(xiàn)在就叫你怎么吃。

1、把芭樂清洗干凈，用水果刀切成小塊，再放進(jìn)干凈的盤子里，用牙簽吃。

2、把芭樂清洗干凈，切成小塊，加入一些細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱味道更佳。

3、芭樂直接食用，洗干凈之后，不用去皮直接吃就行，不像蘋果那樣需要削皮，這屬于芭樂最簡單的一種吃法，這樣吃的效果能吸收芭樂的全部營養(yǎng)，不會流失。

4、芭樂榨汁喝，榨汁喝也是比較常見的吃法，榨汁的話可能需要用到3-4個芭樂，切成小塊放入榨汁機(jī)即可，如果還想要營養(yǎng)更豐富可以和其它水果搭配，最后加入少許蜂蜜就可以喝了。

5、芭樂可以腌著吃，把新鮮的芭樂清洗干凈，放入煮沸的開水中，過一下，放入盤子中，加入少量的食鹽和黃粉即可，在用手慢慢揉搓，等腌好入味即可食用。

6、芭樂吃硬的還是吃軟的

芭樂吃軟的話說明比較熟了，口感比較軟糯，同時儲存不了幾天；芭樂吃硬的話比較爽口脆嫩，可以久放。

三、芭樂怎么算熟了

1、看芭樂果皮，如果芭樂果皮比較薄而且出現(xiàn)褶皺，顏色上變?yōu)闇\綠色，與沒有成熟的芭樂顏色有一定差別，需要仔細(xì)辨別。

2、看芭樂樹枝，一般枝條輕易折斷的多為成熟芭樂，在采摘時不容易折斷的則是沒有熟的芭樂，比較酸還帶著苦味。

四、芭樂的籽可以吃嗎

芭樂的籽是可以吃的，而且吃番石榴籽對身體有好處。

1、吃番石榴籽有什么好處

吃番石榴籽能改善關(guān)節(jié)彈力和皮膚彈性、強(qiáng)化動脈、靜脈和毛細(xì)血管。對抗關(guān)節(jié)炎和運(yùn)動傷害的炎癥功效也有好處。如果你患有眼部疾病和糖尿病吃芭樂籽能起到緩解作用。

2、這些人不適合吃芭樂籽

（2.1）消化功能差

（2.2）便秘

（2.3）老齡人

五、芭樂的功效與作用禁忌有哪些

1、芭樂主要功效

（1.1）芭樂主要功效燥濕健脾

常吃芭樂有健脾之效。如果小孩子食傷，將果實放入火里面燒炭研末，和飯湯一起服用。能有效消除食滯，即所謂燥濕健脾之說。

（1.2）芭樂主要功效除濕止瀉

芭樂具有有收斂止瀉，消炎止血的作用。芭樂根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。如果你拉肚子拉了幾天感到不舒服就可以用以上辦法止瀉。

（1.3）芭樂主要功效補(bǔ)充營養(yǎng)

芭樂能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分。芭樂含纖維高，能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。

（1.4）芭樂主要功效抵抗感染病

芭樂具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。

2、芭樂主要作用

（2.1）芭樂主要作用防治高血壓

芭樂食療藥用價值顯著，具有保健功效，能維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓?，F(xiàn)在老年人最怕的就是高血壓，所以可以每天適當(dāng)?shù)某砸粌蓚€防治高血壓。

（2.2）芭樂主要作用防治糖尿病

芭樂水果含糖量較低，基友降血糖作用，如果家族有糖尿病遺傳的人群，可以放心吃芭樂，因為它具有防治糖尿病作用。

（2.3）芭樂主要作用解酒功能

芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，對喝酒超量者具有解酒功能。如果當(dāng)你喝醉的時候，就可以吃一個芭樂緩和一下。

（2.4）芭樂主要作用降血糖

芭樂皮及果實具有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效；富含豐富的纖維，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便，降低血糖。現(xiàn)在患有三高的朋友越來越多，吃芭樂緩解是一個好對策。

（2.5）芭樂主要作用美白肌膚

芭樂具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成。愛美之心人皆有之，特別是是女士朋友們，如果想要保持美白肌膚的話，芭樂是你的最佳選擇。

（2.6）芭樂主要作用防老化

芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

3、芭樂禁忌

（3.1）芭樂不能喝西紅柿一起吃，容易造成營養(yǎng)的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的。

（3.2）芭樂不能螃蟹一起吃，同時食用，會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

（3.3）芭樂不能土豆一起吃，會引起中毒。

（3.4）芭樂不能紅蘿卜一起吃，會破壞石榴中的維生素。

（3.5）芭樂不能西瓜一起吃，二者一溫一寒，功能相反，最好不要一起吃。對胃會造成很大的傷害。