抱子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课?，是近兩個(gè)世紀(jì)以來(lái)歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一，我國(guó)于近年來(lái)開(kāi)始引進(jìn)并生產(chǎn)抱子甘藍(lán)，使之成為時(shí)興的特菜。那抱子甘藍(lán)多少錢(qián)一斤？怎么種植？畝產(chǎn)量多少？

抱子甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。與卷心菜一樣，它是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一員，原產(chǎn)于地中海沿岸，是歐洲人常見(jiàn)的蔬菜。經(jīng)研究表明：其富含的某種特殊“硫化合物”對(duì)乳腺癌有顯著的防治作用。中國(guó)于20世紀(jì)末開(kāi)始引進(jìn)并種植孢子甘藍(lán)，市場(chǎng)最低價(jià)格10元1斤，出口歐美則要30元左右1斤。

抱子甘藍(lán)畝產(chǎn)量多少？

據(jù)我們了解，目前嘗試種植抱子甘藍(lán)的農(nóng)戶(hù)很多，但效果都不甚理想，畝產(chǎn)大多數(shù)都在4000斤左右，每畝產(chǎn)值也就2億元。但在江蘇某蔬菜種植基地，種植的300畝抱子甘藍(lán)，畝產(chǎn)量高達(dá)2噸，每畝產(chǎn)值超過(guò)10萬(wàn)元，這是怎么做到的呢？

種植管理精細(xì)化

經(jīng)過(guò)負(fù)責(zé)人的介紹后，我們才知道，原來(lái)不一樣的是，他們的管理更加精細(xì)化。首先，他們種植的抱子甘藍(lán)收獲后是定向出口給美國(guó)的，種植所需要的種子和農(nóng)藥也都是由美國(guó)方面提供的，防治病蟲(chóng)害時(shí)，他們更是將紗網(wǎng)換成了80目的雙紗網(wǎng)，黃板的密度也增加了。雖然成本增加了，但換來(lái)的是高產(chǎn)量和高收益。

種植時(shí)間很重要

抱子甘藍(lán)的黃金種植時(shí)間是2月-3月播種5月-6月采收和5月-6月播種11月采收。種植戶(hù)要抓住這兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行種植，有條件的可以?xún)杉具B著種，收益會(huì)更高的。

培育壯苗是關(guān)鍵

抱子甘藍(lán)一般都采用播種育苗，培育壯苗是栽培的關(guān)鍵，由于種子多為雜種一代，價(jià)格比較昂貴，因此最好采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)育苗，夏秋季節(jié)還須遮蔭和防暴雨，這樣才能提高出苗率，培育壯苗和降低種子成本。

抱子甘藍(lán)種植方法

1、 種植時(shí)間與栽培方式

北方地區(qū)春季露地栽培要用早熟品種，2月上旬保護(hù)地育苗，3月下旬至4月初定植于露地，6月下旬收獲完畢。秋季于6月中上旬育苗，早熟矮生種于7月下旬定植，10～11月收獲；高生早熟種則于8月上旬定植露地，10月下旬始收至11月上旬，于嚴(yán)冬前帶土坨挖起，移栽于保護(hù)地，繼續(xù)收獲至第二年3月。

2、育苗

抱子甘藍(lán)多采用育苗移栽的方法，這樣既可以大量的節(jié)省用種量，也能縮短作物在田間占地的時(shí)間。育苗需注意選擇適宜的品種，培育健壯的苗。

(1)品種的選擇

應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的氣候條件和既有的農(nóng)業(yè)設(shè)施和市場(chǎng)需要，選擇適宜的品種。根據(jù)多年的實(shí)踐，北京地區(qū)春季栽培宜選定植后約90～100天能成熟的早熟品種。

(2)用種量

抱子甘藍(lán)種子千粒重4克左右，畝用種量為10～15克，每畝定植2000株。

(3)播種期

根據(jù)栽培季節(jié)而定，一般苗齡40天左右，幼苗5～6片真葉時(shí)定植。早春氣溫低時(shí)苗齡會(huì)延長(zhǎng)。

(4)育苗方法

最好采用穴盤(pán)育苗或營(yíng)養(yǎng)缽育苗，精量播種，一次成苗。春季用72孔穴盤(pán)，夏秋季可用128孔穴盤(pán)?；|(zhì)用草炭1份加蛭石1份，或草炭、蛭石、廢菇料各1份，覆蓋料一律用蛭石，每立方米基質(zhì)加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氫鉀，肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。若用128孔苗盤(pán)每畝需用16盤(pán)，基質(zhì)0.06立方米；用72孔苗盤(pán)則需28～29個(gè)，基質(zhì)0.14立方米。

播種前需檢測(cè)發(fā)芽率。穴盤(pán)育苗采用精量播種，種子發(fā)芽率應(yīng)大于90%以上，用溫湯浸種法浸泡處理種子后播種。每穴放種子1～2粒，覆蛭石后約1厘米。覆蓋完畢后將苗盤(pán)噴透水，以水分從穴盤(pán)底孔滴出為宜，使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200%以上。出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)缺。

(5)苗期管理

溫度：早春育苗要注意保溫，控制在20～25℃的溫度下，齊苗后注意放風(fēng)。夏季育苗要防高溫。 60%～65%。3葉1心后，結(jié)合噴水進(jìn)行1～2次葉面噴肥。

如果用苗床育苗，一般需二次成苗。苗床要選擇通風(fēng)良好、排灌方便的地塊，每畝大田用種量20～25克，播種面積約4平方米，播種后淺覆土。夏秋季育苗，播種后要用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)在床面直接覆蓋，再澆透水，保持濕潤(rùn)。種子開(kāi)始出苗后及時(shí)撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，降溫防雨。高溫炎熱的晴天要日蓋晚揭，小苗2～3片真葉時(shí)，分苗一次約需苗床10～13平方米。

3、定植

(1)整地、施肥、做畦

抱子甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株高大，種植的田塊要早耕、深耕、曬垡，施入充足的有機(jī)肥。每畝施入腐熟的有機(jī)肥3 000～5 000公斤、復(fù)合肥50公斤。耕耘整平后做畦，畦的形式要根據(jù)土質(zhì)、季節(jié)、品種等情況而定。如地勢(shì)高，排灌方便的沙壤土地區(qū)，可開(kāi)淺溝或平畦栽培；如果土質(zhì)粘重、地下水位高、易積水或雨水多的地區(qū)，則宜做高畦或跑水的平畦。

(2)定植密度

早熟品種可做1.2米寬的畦種雙行，株距50厘米，畝植2 000株 。高生種每畦種1行，畝栽1 200株，早期行間可間套作短期蔬菜，如櫻桃蘿卜、油菜等。

(3)栽種

用穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)土方培育的苗，傷根少或不傷根，定植后成活率可達(dá)100%。如果是用苗床育的苗，定植前一天要把苗地澆透水，次日帶上土坨起苗，起苗后當(dāng)天定植完畢。北京地區(qū)春季露地栽培，要用粗壯大苗，覆蓋地膜后按株距打孔栽種，或栽植后澆足定根水，然后用竹片架設(shè)小拱棚保濕，這樣能早緩苗，植株生長(zhǎng)快，在夏季高溫之前已結(jié)成小葉球，減少葉球松散率。

4、定植后的田間管理

(1)水肥的管理

幼苗定植后要經(jīng)常澆灌水，以保證小苗生長(zhǎng)對(duì)水分的需要。尤其是秋茬栽培，正是炎熱高溫季節(jié)，水的管理更顯得重要。灌溉可以改良田間小氣候，能起降溫作用，減少蚜蟲(chóng)及病毒病的發(fā)生。定植后4～5天，結(jié)合澆水，點(diǎn)施提苗肥，每畝用尿素約5公斤，以促苗快長(zhǎng)。第二次追肥可在定植后1個(gè)月左右，以后在小芽球膨大期以及小葉球始收期分別再追肥一次，每次每畝用尿素10～15公斤，或用農(nóng)家經(jīng)腐熟的稀肥追施。植株生長(zhǎng)的中期，水分管理以見(jiàn)干見(jiàn)濕為原則。當(dāng)下部小葉球開(kāi)始形成時(shí)，又要經(jīng)常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要及時(shí)排水。

(2)中耕松土、除草

每次灌水施肥后要進(jìn)行中耕松土、除草，并結(jié)合中耕進(jìn)行培土，防止植株倒伏。

(3)整枝

當(dāng)抱子甘藍(lán)的植株莖桿中部形成小葉球時(shí)，即要將下部老葉、黃葉摘去，以利于通風(fēng)透光，促進(jìn)小葉球發(fā)育，也便于將來(lái)小葉球的采收。隨著下部芽球的逐漸膨大，還需將芽球旁邊的葉片從葉柄基部摘掉，因葉柄會(huì)擠壓芽球，使之變形變扁。在氣溫較高時(shí)，植株下部的腋芽不能形成小葉球，或已變成松散的葉球，也應(yīng)及早摘除，以免消耗養(yǎng)分或成為蚜蟲(chóng)藏身之處。同時(shí)要根據(jù)具體情況到一定時(shí)候摘去頂芽，以減少養(yǎng)分的消耗，使下部芽球生長(zhǎng)充實(shí)。一般矮生品種不需摘頂芽。摘芽時(shí)間看需要而定。北京地區(qū)秋栽抱子甘藍(lán)，10月中下旬始收后，氣溫已逐漸下降，冬前需移植保護(hù)地假植，使之繼續(xù)生長(zhǎng)，陸續(xù)收獲，可不在露地打頂，以便抱子甘藍(lán)多生葉，結(jié)更多的小葉球，增加產(chǎn)量。

5、采收及儲(chǔ)藏采收：

抱子甘藍(lán)各葉腋所生的小葉球，是由下而上逐漸形成，成熟的小葉球包裹緊實(shí)，外觀發(fā)亮。早熟種定植后90～110天開(kāi)始收獲，晚熟品種需120～150天始收。每株可收40～100個(gè)，畝產(chǎn)量1 000～1 200公斤。

6、貯藏

將采收的小葉球用打了小孔的保鮮膜包裝，每0.5～1公斤裝一袋，外用紙箱盛裝放于0.95%～100%相對(duì)濕度下，可貯存2個(gè)月。經(jīng)速凍處理后可冷藏1年，仍能保持新鮮的品質(zhì)。