羊肚菌是一種野生珍貴菌，長于春末至秋初，大多長在海拔2000—3000米左右的針葉闊葉林混交林中，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚。羊肚菌是珍稀的食用藥材兩用真菌，對生長條件的要求比較高。那羊肚菌適宜生長在什么樣的環(huán)境中?價格大概多少錢一斤?

一、羊肚菌適宜生在在什么樣的環(huán)境中?

1、溫度要求。羊肚菌生長最適溫度為18～25℃，日平均溫度12℃左右，是羊肚菌發(fā)生的有利溫度條件。

2、植被要求。羊肚菌常生長在楊樹、樺樹為主的針闊葉混生林下的腐殖土中，一般3～5月雨后大量發(fā)生，它對海拔高低無特殊要求。

3、土壤要求。土壤含水量低于40%，不利于羊肚菌菌絲體的生長，子實體大發(fā)生時，森林內(nèi)空氣相對度約80%，土壤含水量一般在40%～50%。適宜pH略高于一般真菌，以pH 7～8為宜。

4、光照。微弱散射光的刺激對羊肚菌子實體的生長發(fā)育是有利的。但是強烈的直射光對羊肚菌的生長發(fā)育有不良影響。

二、羊肚菌價格大概多少錢一斤?

羊肚菌價格非常昂貴，很好的體現(xiàn)了什么叫物以希為貴。羊肚菌的價格要根據(jù)它的品種和品相來決定，價格的波動較大，現(xiàn)在市場羊肚菌的價格一般在800-1000元一斤左右，剪腳的羊肚菌價格一般在1500元一斤，野生的可達2000元一斤。而由于野生資源稀少，需求量大，所以很多看見之一商機，開始人工種植羊肚菌，一般人工種植的羊肚菌鮮品價格在120-160元一斤左右，而干品則要800元一斤左右。

三、羊肚菌的栽培方法

(一)熟料脫袋栽培

1.按料水比1∶1.3拌好料后堆積發(fā)酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋裝料500～600克，在100℃條件下滅菌8小時，即可接入菌種。采用兩頭接種法，封好袋口，置于22～25℃溫度下培養(yǎng)30天，菌絲可長滿袋。菌絲滿袋后5～6天，即可栽培。

2.室內(nèi)脫袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每層床面上鋪塑料薄膜，其上覆蓋3厘米厚的腐殖土，拍平后將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40個。排完菌棒后輕噴水1次即覆土3～5厘米，表面蓋2厘米厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，1個月后可長出子實體。南方地區(qū)3月10日至4月20日出菇最佳。

3.室外脫袋栽培。選擇光照為三分陽七分陰的林地作畦。畦寬1米，深15～20厘米。整好畦后噴水或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲和雜菌。脫袋排菌棒和出菇管理方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜。注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽光直射。

(二)室外生料栽培

在室外選擇三分陽七分陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好的場地，挖深20～25厘米的坑?？拥子盟疂矟瘢瑢⑴浜玫脑耘嗔霞铀鑴?，在底層鋪一層料，壓平后為4～5厘米厚，每平方米用菌種(12厘米×28厘米)2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，用薄層細腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料，厚仍為4～5厘米，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋，厚度為3～5厘米，上蓋一層闊葉樹葉。蓋完后灑水，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

(三)栽后管理

羊肚菌喜濕，生長環(huán)境必須保持濕度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好。如早春遇干旱，必須適時澆水。早春在幾周之內(nèi)有4～16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成;如果這時溫度變化劇烈(低于4℃或高出16℃)，都會影響子實體的發(fā)育。總之，在早春對羊肚菌保持適宜韻溫濕度是栽培成功的關鍵。