雞油菌是世界著名的四大名菌之一，具有清目、利肺、益腸胃的功效，常食可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。那么雞油菌現(xiàn)在可以人工種植嗎？2018年雞油菌價格多少錢一斤呢？具體整理如下：

經(jīng)查閱，目前已有學(xué)者進(jìn)行過人工種植栽培試驗并取得成功，但僅次于在試驗栽培階段，尚未突破商品化大規(guī)模種植技術(shù)。相關(guān)報道收錄如下：

1、雞油菌人工栽培--《食用菌》1983年04期

2、雞油菌制種與栽培技術(shù)-《江蘇食用菌》

3、雞油菌制種及栽培技術(shù)-《農(nóng)村新技術(shù)》2010年第17期

此外，四川綿陽高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)2008年公布了《雞油菌的人工馴化及其高科技產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》合作項目，由綿陽高新區(qū)瑞康生物醫(yī)藥有限公司承擔(dān)相關(guān)工作，可咨詢一下。

重要提示：佩服您的眼光，也許是個很大的商機，但如果要投資進(jìn)入該項領(lǐng)域，最好親自考察，提高投資成功率，避免不必要的損失。

雞油菌多少錢一斤？

注：雞油菌在德國非常有名，和著名的德國香腸一樣受人喜愛，但價格要貴很多。我國主要分布于福建、湖北、湖南、廣東、四川、貴州、云南等地，產(chǎn)量最高的是云南，以四川及湖北西北地區(qū)的質(zhì)量較好，但產(chǎn)量不大。

雞油菌的常見做法

1、雞油菌燉肉

【材料】瘦豬肉500克，雞油菌50克，料酒、味精、精鹽、豬油、姜片、蔥段、胡椒粉、肉湯適量。

【做法】①肉洗凈，放入沸水，去血水，撈出洗凈，斬塊。雞油菌用溫水泡發(fā)，去雜，洗凈，用刀切成片。②鍋燒熱，加豬油，放入豬肉煸炒片刻，烹入料酒，加入精鹽、姜片、蔥段、肉湯，武火燒沸，撇去泡沫，加入雞油菌，燒沸改文火燉至肉熟透，揀去蔥、姜，用味精、胡椒粉調(diào)味即成。

2、雞油菌豆腐

【材料】豆腐(北)60克，雞油菌15克，大蔥15克，大蒜(白皮)15克，花椒2克，辣椒(紅、尖、干)2克，鹽1克，植物油10克。

【做法】①炒鍋上火，油燒熱后下豆腐，煮10分鐘。②放入雞油菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、蔥(切段)、蒜(切片)、鹽等調(diào)料炒勻即可。

3、素?zé)u油菌

【材料】鮮雞油菌500克，精鹽、蔥花、豬油適量。

【做法】①將雞油菌去雜洗凈切厚片。②油鍋燒熱，放入蔥花偏香，投入雞油茵煽炒幾下。③加入精鹽燒至入味，起鍋裝盤即成。

4、雞油菌炒豬肝

【材料】鮮雞油菌250克，熟豬肝100克，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、豬油適量。

【做法】①將雞油菌去雜洗凈切厚片。豬肝切片。②油鍋燒熱，放人蔥姜偏香，投入豬肝偏炒，加入料灑、醬油炒幾下。③加入雞油茵、精鹽和少量清水，炒至雞油菌入味，點入味精推勻，出鍋裝盤。