一、紅鯧魚(yú)是有毒食物嗎

紅鯧魚(yú)沒(méi)有毒。是可以吃的，肉厚刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)于嬰幼兒和學(xué)齡兒童來(lái)說(shuō)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食物。

二、紅鯧魚(yú)的來(lái)源和養(yǎng)殖環(huán)境的介紹

1、紅鯧魚(yú)是河魚(yú)，原產(chǎn)南美亞馬遜河，1982年被引進(jìn)中國(guó)臺(tái)灣省，之后人工繁殖成功，開(kāi)始在淡水魚(yú)塘推廣養(yǎng)殖；1985年從臺(tái)灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年人獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國(guó)。

2、紅鯧魚(yú)屬于熱帶性魚(yú)類，適溫范圍為12~35℃，最適生長(zhǎng)水溫為24~32℃，對(duì)低氧耐受力較強(qiáng)，在溶氧為0.5毫克/升時(shí)仍能生存，適宜在較肥的魚(yú)塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10％以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。

3、紅鯧魚(yú)不是食人魚(yú)。是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱“食人魚(yú)”有較近的親緣關(guān)系。它是雜食性魚(yú)類，不僅可以攝食小魚(yú)、蝦和底棲動(dòng)物等動(dòng)物性飼料，又可以攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料，在特別饑餓和實(shí)物不足時(shí)可以進(jìn)化成食人魚(yú)。