一、適時采收

早春季節(jié)光照充足，氣溫雖然回升比較快，但夜間溫度低，這時非常適合葉蔬菜生長發(fā)育，栽培者應(yīng)根據(jù)市場變化調(diào)整蔬菜收獲標(biāo)準(zhǔn)，綜合考慮產(chǎn)量和價格等因素，適時采收。從而提高葉類蔬菜的商品性，減少因為集中采收上市而降低市場價格，影響到收益的風(fēng)險。

二、避免抽薹

葉類蔬菜從播種開始，氣溫的變化幅度就非常大，大白菜、娃娃菜、圓白菜、生菜等就極易因為低溫而發(fā)生春化。所以要注意蔬菜的措施，一旦有發(fā)現(xiàn)抽薹的現(xiàn)象應(yīng)該提前采收，避免因為抽薹而失去商品價值，造成損失極大。

三、保鮮技術(shù)

葉類蔬菜采收前應(yīng)注意控水，早晚溫差大，采收后應(yīng)注意保溫、保濕、防冷害、防腐，及時用薄膜復(fù)蓋，避免裸露，合理應(yīng)用蔬菜保鮮方法，延長蔬菜貯藏期。

四、包裝方式

葉類蔬菜應(yīng)采用合適的包裝紙、包裝箱、包裝袋等方式、方法，延長保鮮期，避免莖葉折斷，減少機械損傷，減少損耗率，減少由此造成的經(jīng)濟損失。

五、貯藏方法

家用冰箱冷藏室溫度一般為2~6℃，葉類蔬菜保鮮溫度為0~5℃，葉類蔬菜適合家用冰箱貯藏。保管含水量高的菠菜、油菜等苗菜時，用干凈的紙包起來，紙可以吸收一部分水分，降低葉菜的濕度，避免濕度過高腐爛。

六、注意事項

1、在販運蔬菜進城之前，要通過各種渠道了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星?，做到心中有底，還要預(yù)算各種費用開支，做好充分的準(zhǔn)備。另外還可以與當(dāng)?shù)氐囊恍┎死习褰㈤L期合作關(guān)系，以隨時掌握市場銷售信息。

2、對于蔬菜的采收和銷售，除了掌握一定的規(guī)律和經(jīng)驗外，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐脑耘喹h(huán)境和市場需求，做好準(zhǔn)備工作才能獲得最大化的經(jīng)濟效益。