一、海水稻是什么

海水稻又稱耐鹽堿水稻，是生長在海邊灘等鹽堿地的特殊水稻，吃起來口感不太好。不過不是轉(zhuǎn)基因稻，它的起源地在遂溪縣城月鎮(zhèn)燕巢村海邊，是海水短期浸泡過的土地，所以，這種稻谷的生長地就是鹽堿地，不懼海水的短期浸泡，因此區(qū)別于普通水稻，被稱為海水稻。

二、海水稻怎么種才能畝產(chǎn)400公斤

1、選擇及處理種子

（1）選種：海水稻種植條件比較苛刻，一般種植前要選擇抗鹽堿、抗?jié)?、分蘗力強、偏大穗的品種種植，且外表要飽滿，粒形要整齊。

（2）處理種子：將選好的種子浸泡在自來水中2~3天，待80%的種子長出3mm芽，根長到5mm左右就可以取出備用。

2、播種

（1）播種時間：雨天可播種，溫度高時盡量不要播種。

（2）播種方法：海水稻的植株生長較為茂盛，在鹽堿地上盡量做到淺插、插直、插勻、合理密植。栽插密度為25cm×25cm，每穴1~2根秧苗。

3、播種后管理技術(shù)

（1）間苗補苗：發(fā)現(xiàn)缺苗的地方應(yīng)立即補充，避免浪費土地。此外，由于沿海灘圍墾區(qū)含鹽量高，水稻生長相對較慢，必須堅持密植。栽插密度為20cm×13.3cm，每個穴位有3~4根苗。

（2）合理灌溉：海水稻是喜水性的糧食植物，在灘涂地可以不進行灌溉，海水會定期代替。但是在鹽堿地或者普通的土地中，合理對海水稻進行灌溉時候必須的。

三、海水稻好吃嗎

中國保健協(xié)會食品安全評估專家委員李新蘭告訴記者，用海稻米煮成的飯，它的ph值就是8.8左右，在海水中富集能力很強，紅色主要是硒含量，和普通大米相比較高7.2倍。經(jīng)過權(quán)威部門檢測，“海稻86”稻米與普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍；具有很高的營養(yǎng)價值。而海水稻的一些獨特的生長特性，對資源節(jié)約的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大有裨益。

2、據(jù)相關(guān)專家介紹，海水稻不施肥，不打農(nóng)藥，如果這個基因能夠用在現(xiàn)有的栽培稻上，，對我們的生態(tài)環(huán)境保護也很大的貢獻。

3、關(guān)于味道，這個問題據(jù)參加過海水稻試吃的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和專家表示，海水稻的口感要比普通的水稻香甜，并且也沒有海水的咸味。