一、線椒辣是什么

1、線椒屬于辣椒的一個(gè)變種，為木蘭綱、茄科、辣椒屬草本植物，是我國(guó)干制辣椒的一個(gè)重要類(lèi)型。

2、在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)模化種植，主要的線椒品種有超級(jí)條椒王、辣豐一號(hào)、辣豐三號(hào)、龍骨、龍欣、龍?zhí)兑约褒垰g等。

二、線椒辣嗎

線椒有點(diǎn)辣，辣椒辣不辣跟種植地區(qū)以及日照、施肥有關(guān)。

三、線椒和杭椒有哪些區(qū)別

1、外形

（1）線椒長(zhǎng)的又長(zhǎng)又直，根根分明。

（2）杭椒長(zhǎng)得五大三粗。

2、硬度

（1）線椒比較硬，脆。

（2）杭椒比較皮薄偏軟。

3、口感

（1）線椒比較辣。

（2）杭椒辣度適中。

4、吃法

（1）線辣椒主要用來(lái)做干制辣椒。

（2）杭椒用來(lái)炒菜食用。

5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

線椒除了其它辣椒中含有的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的碳水化合物，鈣，磷等。