一、地瓜葉能生吃嗎

地瓜葉能生吃，但是一般建議炒熟后再食用，避免細(xì)菌帶入人體，影響身體健康。地瓜葉又稱為紅薯葉，是地瓜生長(zhǎng)過程中莖上的葉子，一般食用的是秋天地瓜成熟后，地上秧莖頂端的嫩葉。

二、地瓜葉的種植方法

1、調(diào)整植株

（1）地瓜的藤蔓生長(zhǎng)速度比較快，容易出現(xiàn)老化，當(dāng)?shù)毓夏壑﹂L(zhǎng)至5-6片葉時(shí)，需及時(shí)采摘食用，因枝梢采摘，可讓枝條持續(xù)分枝生長(zhǎng)，通常遠(yuǎn)離地面的莖節(jié)部位，其萌芽生長(zhǎng)能力會(huì)逐漸減弱，所以主莖上的分枝不宜留太長(zhǎng)、太多。

（2）可隔一段時(shí)間將嫩莖葉采摘食用，再主莖上保留3-5根分枝，每根分枝留5cm長(zhǎng)，其它部分全部剪除，等3-4個(gè)月后，如果植株出現(xiàn)早衰的情況，要采取重剪回縮的方法。

（3）需翻耕土壤并施肥，大概半個(gè)月后即可恢復(fù)正常生長(zhǎng)，花盆種植的可搭建支架，再稍微綁縛即可。

2、施肥與消毒

（1）種植地瓜葉不為產(chǎn)薯塊，只為采摘優(yōu)質(zhì)的嫩芽苗食用，因此需要施適量的有機(jī)肥，來供應(yīng)植株所需營(yíng)養(yǎng)，可在連續(xù)采摘2-3次以后，適當(dāng)加施追肥，可進(jìn)行澆施或者埋于根系周圍，等待7天左右，又會(huì)生長(zhǎng)出新的嫩枝葉。

（2）在種植地瓜葉3-4個(gè)月后，需重新栽種，將種植土壤翻耕，再施入充足的有機(jī)肥，只要陽光、水分、肥料充足，就可以持續(xù)的生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的地瓜嫩枝葉。

（3）為預(yù)防土壤病害，在第2年種植地瓜葉時(shí)，需要重新?lián)Q土種植，也可以選擇與其它蔬菜輪番種植，在種植蔬菜時(shí)，要將全部配制好的土壤，進(jìn)行暴曬消毒，可以不用再施任何化學(xué)藥劑。

3、遮陰與澆水

（1）雖然地瓜屬于喜陽的蔬菜，但是夏季陽臺(tái)的溫度高、光照強(qiáng)，因此會(huì)導(dǎo)致水分蒸發(fā)量大，不利于地瓜葉的健壯生長(zhǎng)，甚至?xí)霈F(xiàn)萎焉并死亡，可用黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽。

（2）需要經(jīng)常澆水，可隔1-2天澆1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤濕潤(rùn)即可，一般土壤過干時(shí)才需要人工澆水。

4、除草與松土

種植在肥水條件好的土壤，發(fā)現(xiàn)有雜草的要及時(shí)拔除，從而減少土壤養(yǎng)分的消耗，有發(fā)現(xiàn)土壤有板結(jié)情況的，可使用小鋤等工具，將土壤適當(dāng)?shù)姆?，促使莖葉生長(zhǎng)的更加旺盛。

5、防治病蟲害

可以選擇在陽臺(tái)種植地瓜葉，偶爾有蟲害發(fā)生，主要有金龜子、地老虎、卷葉蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等，人工進(jìn)行捕捉即可。