一、墨魚生吃可行嗎
1、墨魚可以生吃，但一定要把毒素清洗干凈。在日韓等地區(qū)都有生吃墨魚的傳統(tǒng)。但墨魚屬于高蛋白質(zhì)、高膽固醇的食物，具有寒性，因此不能多吃，適量吃是有很多的好處的。
2、墨魚通常生長在外?；蚝撑c外海的交界處，棲息在水深至少20米的隱蔽物和環(huán)境中，如海草或巖石等。它的口感脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，殼內(nèi)含有碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)和少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。食用起來對身體有一定的益處。
二、常見的墨魚吃法
1、墨魚仔燒肉：將五花肉加蔥、姜、料酒焯水，墨魚仔也同樣加入蔥、姜、料酒焯水，熱鍋涼油。先將焯好的五花肉洗凈血沫瀝干，然后在油鍋里用小火慢慢煎。所有的面都煎成金黃色，放涼后切塊。鍋底的油煸香姜片，加入肉塊，倒入老抽，用料酒翻炒上色。加入適量的清水煮沸后，用小火燉50分鐘加入墨魚仔，油豆腐。生抽，白糖，根據(jù)咸淡加入適量鹽，再燉煮幾分鐘即可出鍋。
2、墨魚龍骨湯：龍骨切塊，加蔥姜料酒焯水洗凈。然后將墨魚去頭去皮，將焯好的龍骨放入鍋中，放入玉米、墨魚，啟動煲湯程序。程序結(jié)束前十分鐘，加入鹽和南瓜，程序結(jié)束后出鍋即可。
