一、辣椒可以生吃嗎

辣椒可以生吃，生吃辣椒對身體有好處。胡蘿卜素、維他命C等在辣椒中含量較高，其中維他命C的含量是橘子的3倍以上，而這些營養(yǎng)物質(zhì)對皮膚的抗氧化、抗衰老等有重要作用，但這些營養(yǎng)物質(zhì)只存在于新鮮辣椒中。

二、辣椒的營養(yǎng)價值

1、辣椒中含有的辣椒素有助于降低心臟病、一些腫瘤等慢性病的風(fēng)險。

2、辣椒富含維他命C，能控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

3、辣椒含有較多的抗氧化物質(zhì)，可以預(yù)防癌癥和其它慢性疾病，還可以殺死胃部寄生蟲。

4、辣椒富含β胡蘿卜素，能防止低密度脂蛋白被氧化成有害型。

二、辣椒的功效和作用

1、幫助消化：辣椒可以刺激口腔和胃腸道，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑制腸道異常發(fā)酵。

2、預(yù)防結(jié)石：青椒富含維他命，特別是維他命C，能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而預(yù)防膽結(jié)石。

3、降低血脂：辣椒含有大量的維他命E，常食可降低血脂，減少血栓形成，對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。

4、減肥效果：辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管來刺激體內(nèi)的生熱系統(tǒng)，有效燃燒體內(nèi)的脂肪，加速新陳代謝，加速體內(nèi)的熱量消耗，從而達到減肥的效果。

5、預(yù)防感冒：辣椒所含的辣味成分具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用，對預(yù)防感冒有很好的效果。

6、皮膚美容：辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。很多人認為吃辣會長痘痘，其實不是辣椒的問題，是本身就是喜歡長痘痘的體質(zhì)，吃辣椒才會火上澆油。