一、泥螺可不可以生吃
泥螺不可以生吃。因?yàn)槟嗦葜泻泻芏嗉纳x(chóng)，生吃會(huì)導(dǎo)致身體不適。泥螺是一種棲息在中底潮帶、泥沙或沙泥的灘涂上的螺螄，因體內(nèi)無(wú)泥且味道鮮美而深受人們的喜愛(ài)。
二、泥螺怎樣清洗和保存
1、清洗：最簡(jiǎn)單的方法就是將泥螺倒入清水里，靜置幾分鐘，還可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后，泥螺就會(huì)慢慢將臟東西吐出，經(jīng)過(guò)靜置后，泥土就會(huì)沉淀，這時(shí)候再把泥螺撈起來(lái)沖洗干凈就可以烹飪了。
2、保存：首先將黃泥螺用鹽水沖洗數(shù)遍，控干水分備用；再將黃泥螺放入容器中，放鹽靜置，使黃泥螺脫水，倒出水分，再放鹽，放入上等黃酒，黃酒要滿過(guò)黃泥螺；最后密封好，放入冰箱可以保存1星期以上。
