一、生蠔介紹

1、生蠔是寒性食物嗎

生蠔是寒性食物，孕婦和體質(zhì)寒冷的人不宜食用。但如果要食用的話，可以和姜、蒜、蔥等溫?zé)岬氖澄镆黄鸪?，可減少寒氣的刺激。

2、生蠔可以生吃嗎

生蠔可以生吃，不僅味道鮮美，而且味道也很好。因?yàn)樯柕耐鈿ず軋?jiān)硬，有害物質(zhì)及寄生蟲無法侵入，可放心食用。

二、生蠔的價(jià)格大概是多少

1、生蠔的市場(chǎng)價(jià)格不同，有的按斤出售，有的按個(gè)賣，按斤出售價(jià)格約為3~5元左右一斤，按個(gè)出售價(jià)格約為2元左右一個(gè)。但由于市場(chǎng)、產(chǎn)地、品質(zhì)、個(gè)體大小的不同，價(jià)格也有所不同。

2、譬如：廣西地區(qū)，蠔巴統(tǒng)貨價(jià)在3元左右一斤；蠔丁售價(jià)大概在2.4元左右一斤；小小蠔售價(jià)大概在3.4元左右一斤；小蠔售價(jià)大概在4.3元左右一斤；中小蠔售價(jià)大概在5元左右一斤；中蠔售價(jià)大概在5.8元左右一斤；中大蠔售價(jià)大概在6元左右一斤；大蠔售價(jià)大概在6.6元左右一斤；特大蠔售價(jià)大概在7元左右一斤；凈化中蠔售價(jià)大概在6.6元左右一斤；凈化大蠔售價(jià)大概在7.3元左右一斤。因此具體價(jià)格還需去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)查看。以上價(jià)格均屬參考，具體以當(dāng)?shù)貎r(jià)格為準(zhǔn)。

三、生蠔不能吃的部位有哪些

1、生蠔殼

生蠔殼比較硬，一般要用尖銳的器具才可敲開。生蠔殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，與生蠔肉不同，是不能消化吸收的部分，同時(shí)生蠔殼的外部有大量的藻類和細(xì)菌，食用后身體會(huì)變得不舒服，就算食用時(shí)有一些碎殼散落在生蠔肉中，也不能食用。

2、變質(zhì)的生蠔

正常情況下，生蠔只有腥味，如果聞起來發(fā)臭、變味，那就不能吃了。一般來說，開蓋之后保存2~3個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，所以最好是吃多少買多少，且要及時(shí)烹飪。

3、綠色或黑色內(nèi)臟團(tuán)

生蠔和螃蟹一樣，內(nèi)部有綠色或黑色內(nèi)臟團(tuán)，這都是不能吃的，特別是里面的腸腺團(tuán)，一定不要吃。因?yàn)槟c腺團(tuán)里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，若食用后會(huì)導(dǎo)致身體不適。