一、親蝦培育

選擇雌雄比為1：1的100對蝦作為親蝦養(yǎng)殖，選擇的親蝦養(yǎng)殖在覆蓋有玻璃鋼瓦和供熱加熱系統(tǒng)的6×8×1米的水泥池中，每天按在池蝦體重的10%投喂新鮮剪碎的“龍蝦”頭。蝦前部外側(cè)呈紅色，顏色鮮艷，螯長度超過體長。雌蝦的螯基本都呈藍(lán)色，長度小于體長。成熟的雄蝦生殖突位于第五步足基部呈明顯的棒狀。雌蝦的生殖孔開口于第三步足的基部。在飼養(yǎng)親蝦池中放入一些洗凈消毒的網(wǎng)片作親蝦的隱蔽物，每天吸污換水，保持光照12L：12D（12小時光照，12小時黑暗）。

二、交配和產(chǎn)卵

4月下旬親蝦開始交配產(chǎn)卵。蝦的交配是軟殼交配，在交配之前，雌蝦必須進(jìn)行生殖蛻殼，在雄蝦產(chǎn)出精子的12小時內(nèi)，雌蝦開始產(chǎn)卵。雌蝦產(chǎn)卵受精后為深黃色，粘附在腹足以及尾扇向內(nèi)卷曲的空腹中。一只重48克的抱卵蝦的懷卵量為326粒，懷卵量高的蝦的懷卵量達(dá)441粒，低的只有27粒。

三、胚胎發(fā)育

蝦的受精卵為深黃色，隨著胚胎發(fā)育逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S橙色、紅橙色、淺灰色。將抱卵蝦分為4組進(jìn)行胚胎發(fā)育比較試驗(yàn)，在19℃條件下蝦卵的胚胎發(fā)育極其緩慢，在21-23℃時，孵化出膜時間為41天，80天有幼蝦脫離母體，26℃時受精卵30天孵化出膜，52天幼蝦脫離母體，29-30℃時，25天孵化出膜，40天脫離母體。

四、幼體培育

蝦的幼體孵化收集后，放入土池飼養(yǎng)，生長初期幼體主要以有機(jī)碎屑和小藻類等單胞藻類為食物。水體中有機(jī)碎屑、單胞藻類是否豐富對提高蝦幼體成活率至關(guān)重要。如果餌料數(shù)量不足，就會發(fā)生自相殘殺。通過對幼蝦的解剖發(fā)現(xiàn)，蝦的胃腸幾乎沒有枝角類、橈足類等浮游動物的殘骸，這主要是幼蝦活動能力差難以得到浮游動物的原因。飼養(yǎng)7周后，幼體平均規(guī)格可達(dá)7.6厘米。