一、花蟹和螃蟹有什么不同

螃蟹是蟹類的總稱，花蟹是螃蟹的一種，一般指遠(yuǎn)海梭子蟹?；ㄐ芬驗橥鈿び谢y，所以就被人們稱為花蟹。

二、花蟹的特點

1、花蟹頭胸甲呈橫卵圓形，頭胸甲寬稍大于長的2倍，表面具粗糙的顆粒，顆粒之間具軟毛，中、后胃區(qū)，中鰓區(qū)及心腸區(qū)隆起，整個表面具花白的云紋；額緣有4枚刺，外側(cè)的2枚較大；螯足長節(jié)的前緣有3齒，雄性深藍(lán)色，雌性深紫色；頭胸甲和螯足的背面具有白斑、云紋和淺藍(lán)色；第1對步足最長，末對步足呈漿狀，適于游泳，且前節(jié)與指節(jié)扁平，指節(jié)為長圓形；腹部由7節(jié)組成，雌性幼蟹腹部為等腰三角形， 腹部長度與寬度（第 5、6 腹節(jié)間縫的長度) 之比約為1.74：1。

2、交配后的雌蟹腹部變?yōu)闄E圓形，長寬之比約為1. 23：1，隨后腹部寬度漸圓大，腹部第2～5腹節(jié)各具一對雙肢型腹肢，雄性腹部窄三角形，第3～5愈合，僅有不明顯的節(jié)縫，尾節(jié)三角形， 腹部長度與寬度之比約為2. 95：1；頭部附肢包括2對觸角、1對大顎、2對小顎， 胸部附肢包括3對顎足、1對螯足和4對步足；腹部位于頭胸甲腹面后方，覆蓋在頭胸甲的腹甲中央溝表面，俗稱蟹臍，雄性尖臍，雌性團(tuán)臍。

三、花蟹的營養(yǎng)

1、花蟹一般人群都可以食用，特別適合跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、骨質(zhì)疏松癥者食用。

2、患傷風(fēng)、發(fā)熱、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、高脂血癥、冠心病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、痛經(jīng)等病癥者以及孕婦不宜食用。