一、蒲公英可以蘸醬生吃嗎

1、蒲公英可以蘸醬生吃。把采集的蒲公英洗干凈，摘下雜葉后用來(lái)蘸醬吃，會(huì)感覺非常的清爽可口。

2、生蒲公英富含維生素A、維生素C和鉀、鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體元素含量主要為水分，每60克生蒲公英葉含水量為86%，蛋白質(zhì)為1.6克，碳水化合物為5.3克，熱量約為108.8千焦。

二、生吃蒲公英的方法

1、醮醬

新鮮蒲公英醮醬是生吃蒲公英的常見方法之一。采收新鮮蒲公英后，去除根部、老葉和其他雜質(zhì)，用清水清洗干凈，去掉水分后放在盤子里，再準(zhǔn)備適量的甜面醬或香辣醬，放在小碗中，想吃的時(shí)候直接用蒲公英醮食就可以了。

2、涼拌

蒲公英也可以用來(lái)做涼拌菜。制作時(shí)，把新鮮蒲公英用清水洗凈，加入少量食鹽腌制1小時(shí)，蒲公英就會(huì)變軟把腌出的水分去掉，加入準(zhǔn)備好的蒜泥生抽和香醋、香油，最后用筷子拌均勻，裝盤就能食用。