一、原產地不同

鴯鹋產于澳大利亞，是澳大利亞的國鳥，由于外觀接近鴕鳥，所以也被稱為澳洲鴕鳥。中國從1980年代開始引進和養(yǎng)殖鴯鹋，現(xiàn)階段中國只有3~4家規(guī)模鴯鹋養(yǎng)殖場，遍布廣州和五華地區(qū)，其他地區(qū)雖也有養(yǎng)殖，但占比不大。鴕鳥原產于非洲地區(qū)，兩者的原產地間隔汪洋大海。

二、外形不同

1、外觀形狀：非州鴕鳥是全世界首位大的飛禽，成年鳥最大可達160公斤，而鴯鹋體型相對較小，最多只有40公斤左右。

2、腳趾：鴕鳥有兩個腳趾，鴯鹋有三個，這是它們體型最大的不同。

3、兩翼：鴯鹋和鴕鳥都不會飛，但鴕鳥的翅膀很大，鴯鹋的翅膀早已退化，只有一點點翅膀。

4、羽毛：鴕鳥的羽毛很長，只有身體有毛，小腿和頸部沒有毛，而且公鴕鳥是黑色的，母鴕鳥是灰色的，而鴯鹋的羽毛很長，全身都有毛，小腿和頸部也都是毛，公母的羽毛顏色都是灰色的。

三、主要價值不同

鴕鳥的主要價值體現(xiàn)在它的皮革上，它的皮革是世界上最好之一，現(xiàn)階段一張鴕鳥生皮的市場價在700-900元左右，而加工后的皮革商品市場價在萬元以上。鴯鹋的主要價值體現(xiàn)在鴯鹋油，鴯鹋油以其強大的藥用功效，在市場上廣泛作為降血壓和降血脂藥，一般一公斤的鴯鹋油市場價格在400-500元左右。

四、肉制品口味不同

鴕鳥肉的口感非常粗糙，且近年來很多非法商人做摻水等行為，造成鴕鳥沒受顧客熱情歡迎。而鴯鹋肉因肉質鮮嫩，特色美食與眾不同，味道優(yōu)良，易于解決，深受廚師和眾多天下食客喜愛。鴯鹋餐飲店生意蜂擁而至，給天下食客帶來新的飲食感覺，更為膳食制造業(yè)經營人產生良好的經濟收益。