一、洋槐花的開花時間

洋槐花大約在每年的6-8月開。洋槐花可以作為鮮食，也可以單獨成菜，鮮槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。

二、洋槐花常見品種

1、香槐花：屬蝴蝶花科落葉喬木，高達8-10米，為海外引進樹種，香槐花一年四季盛開，首次在5月，第二次在7-8月，花期長達20-40天，而且花色鮮艷，花形嫵媚，香氣典雅，盛開的粉紅花朵與繁茂的綠葉和優(yōu)美的樹形相應(yīng)，獨具特色。正是春風(fēng)5月香花樹，7月又見樹上花。因此，香花槐具有獨特的觀賞和園林綠化價值。

2、刺槐：別名洋槐，蝶形花科刺槐屬落葉喬，觀賞植物。高達25m，胸徑1.1m，冠幅達19m，樹冠橢圓狀倒卵形，樹皮灰褐色，淺至深縱裂。小枝條光滑，從灰褐色到褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉、互生、小葉7-9、對生或近對生、卵形至長圓形、全緣、葉軸基部的葉片特化為稍扁的托葉刺?；ǖ?，白色，有香味，總狀花序腋生，下垂，花期4-5月。莢果扁帶狀，長4-10cm，7-9月成熟。